Российский диетолог дала советы по правильному приготовлению шашлыка
news.vse42.ruРоссийский диетолог Маргарита Макуха рассказала, как правильно приготовить шашлык. По словам специалиста, для шашлыка нужно стараться выбирать мясо нежирных сортов либо подрезать жир перед готовкой, поскольку капающий жир приводит к образованию вредных веществ. – Когда он капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов.
Поэтому чаще переворачивайте мясо при приготовлении, – посоветовала Макуха в разговоре с РИА "Новости". Диетолог добавила, что лучше готовить шашлык из натурального мяса, птицы или рыбы.