Диетологи дали советы по выбору мяса для шашлыка
iz.ruДиетологи предупредили об опасностях, которые может нести шашлык, и рассказали, как правильно выбрать сырое или уже замаринованное в контейнере мясо.По словам замдиректора по лечебной работе клиники «Питание и здоровье» Дарьи Русаковой, в первую очередь следует проверять срок годности товара, а при выборе маринованного шашлыка отдавать предпочтение продукту, в котором меньше ингредиентов.
Специалист напомнила, что за маринадом может скрываться несвежее мясо.Кроме того, сам маринад является отличной средой для размножения энтерококков, кишечных палочек, указала гастроэнтеролог Нурия Дианова.«Где зелень и овощи, всегда существует риск получения земли, спор, бактерий и простейших.