Советы диетолога - главные новости

Диета, популярная среди знаменитостей, может принести больше вреда, чем пользы, и вот почемуЗнаменитости на протяжении многих лет популяризируют всевозможные причудливые диеты. Один из последних «звездных» трендов — диета «один прием пищи в день» («one meal a day» или OMAD).Среди поклонников OMAD — певец Брюс Спрингстин и фронтмен группы Coldplay Крис Мартин.

Избегайте рафинированных углеводов и добавьте в рацион продукты, богатые железомУсталость у многих — это перманентное состояние настоящего. Стресс, тревога, страх, боль делают нас опустошенными и отнимают существенную часть жизненной энергии, чтобы продолжать двигаться дальше.Плюс переходный период между зимним и летним сезоном отдает шлейфом сонливости.Эволюционно мы более активны в период светового дня.

Начните это делать именно сейчасВ продвинутом XXI веке, как и пять тысяч лет назад, самым ценным богатством остается здоровье.К сожалению, никакие технологии, никакие деньги мира не способны восстановить здоровье, когда оно потеряно: мы знаем множество историй, когда, имея все, люди не могли купить здоровье, Стив Джобс тому пример.Здоровье — это не разовая сумма денег и не счета, которые вы платите в дорогих клиниках, а много маленьких шагов и ежедневного труда.Мы иронизируем по поводу так называемого здорового питания, потому что «сколько там той жизни». Пьем алкоголь, потому что, видите ли, у нас стресс, курим, потому что «ничего не могу с этим сделать».Мы считаем, что пробежка или два часа, отданные физическим нагрузкам, включая сбор, это трата ценного времени, которое можно использовать с большей пользой, чем сгибать-разгибать руки и ноги.

Этот элемент играет важную роль в производстве энергииМагний. Ему слагают оды.

Создание хороших привычек в раннем возрасте может быть мощным способом остановить старениеКогда ежедневно мы смотрим на себя в зеркало, то не замечаем перемен, но если мы уже не дети и если не растем, то мы стареем, нравится нам это или нет.Современные технологии позволяют корректировать седые волосы и морщины, а вот изменения, происходящие внутри тела, пока никакой индустрии остановить не под силу. Мы стареем из-за сочетания экологических, генетических факторов и образа жизни.Время негативно влияет на наши органы и ткани на клеточном уровне, что ведет к прогрессирующему «развалу».Критические возрастные изменения происходят в нашей сердечно-сосудистой системе: это потеря эластичности и потеря функции кровеносных сосудов — артерии становятся жесткими и теряют способность к расслаблению, а это основа для атеросклероза.Есть много причин сосудистого старения и один из путей связан с белками-регуляторами — сиртуинами.

Даже натуральные соки повышают риск целого ряда заболеванийСахар — это самый распространенный наркотик, и он настолько доступен, что его употребляют даже дети. Сахар есть на столах в садиках и школах, дома и в офисе, в кафе и ресторанах, в поездах и самолетах, он присутствует даже в лекарствах. Сахар содержится во всех переработанных продуктах, и не только в сладких.

Если едите что-то сладкое, сочетайте с растительной пищейРацион для микробов счастья.На днях половина моей ленты была наполнена постами о всемирном дне счастья, приветствовали друг друга. Прекрасный день, еще один повод для положительных эмоций.

Для поддержания здоровья приготовьте запеченную спаржу, суп из зеленого горошка или тост из редиса и авокадоПосле долгой зимы и холода нет ничего лучше для поддержания здоровья, чем встретить весну красочным вкусом свежих сезонных продуктов, богатых витаминами и минералами. Вот некоторые из лучших весенних овощей и блюд, которые можно попробовать из них приготовить.Аспарагус. В спарже много клетчатки, витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты.

Диета может как «подпитывать», так и облегчать симптомы этого психического расстройстваОт депрессии страдает примерно 5% жителей всего мира. Она может быть вызвана различными генетическими и ситуационными факторами, и хотя лекарства и психотерапия многим помогают справиться с симптомами депрессии, эти меры эффективны не для всех.

От нитратов можно избавиться, вымочив зелень в холодной водеВесна уже совсем скоро станет одаривать нас свежими овощами.Мы будем хрустеть редисом, щедро посыпать блюда зеленым луком и ранней зеленью. И все же к их выбору нужно подходить внимательно. Что нужно знать?То, что зелень ценится тем, что в ней большое количество фолиевой кислоты (витамина В9), витамина К, каротиноидов (в том числе бета-каротина и лютеина), хлорофилла и клетчатки.

Ставьте реалистичные цели в фитнесе и достигайте их, по одному маленькому изменению за раз. Хотите знать, как похудеть за неделю? Эта задача может показаться невыполнимой для многих. Тем не менее, вы, безусловно, можете сделать это возможным при правильном образе жизни и пищевых привычках.

Кишечный микробиом изучен лучше других бактериальных сообществ человека, и именно он в большей степени влияет на здоровье своего носителяМикробиом распределен в нашем организме неравномерно. Заведено различать микробиом кожи, полости рта, дыхательных путей, урогенитального тракта, глаз и кишечника.Самым большим микробиомом нашего тела является, несомненно, кишечный. Он может состоять из сотен видов разных микроорганизмов.

Последний за день прием пищи — самый ответственныйВсе знают, что сон важен. Но знаете ли вы, что еда, которую вы едите в течение дня и особенно на ужин, оказывает большое влияние на ваше самочувствие, на качество вашего сна и на то, как вы просыпаетесь на следующее утро? Если хотите вставать бодрыми и чтобы этой энергии хватало на весь день, уделите особое внимание последней трапезе.Ужин — самый ответственный прием пищи. Можно позволить себе лишнего в течение дня, но ужин излишеств не прощает.

Менопауза — это именно то время, когда все рекомендации по образу жизни стоит воплощать в реальностьЧто нового в диетологии? На ежегодной диетологической конференции Дни нутрициологии и диетологии в Одесе у меня было два доклада, и в какой-то степени они связаны: питание женщины 40+ и питание для предотвращения и уменьшения проявлений аутоиммунных заболеваний.Женщины более подвержены аутоиммунным нарушениям, то есть их иммунная система чаще, чем мужская, «дезориентируется» и под влиянием разных причин может атаковать клетки определенных органов или целых систем. Причин может быть много: инфекции, продолжительные воспаления, неконтролируемое использование антибиотиков, вредные и токсичные вещества в быту (бытовая химия, косметика), курение, психоэмоциональные стрессы, питание, разрушающее здоровый кишечный микробиом, или бедное жизненно необходимыми веществами, наследственная предрасположенность.Женщины до наступления менопаузы защищены эстрогенными женскими гормонами (самым сильным из них является эстрадиол).

Обратите на это внимание при составлении рационаГригорий Сковорода говорил, что «пост — милейшая, самая угодная Богу вещь», а народная пословица напоминает: «Постись духом, а не только брюхом».Каждый год многие люди соблюдают Великий пост, а поскольку это достаточно длительное время, давайте уточним, на что обратить внимание при составлении рациона. Белки во время поста Почему это важно?Потому что во время поста из рациона изымаются белки животного происхождения: мясо, рыба, молочное, яйца.

Некоторые продукты усиливают половое влечение, но есть и те, которые снижают егоНедавно был день Святого Валентина, он мелькнул где-то среди других новостей, и сегодня о нем уже забыли.Но тема любви не исчезает, и человеку свойственно верить, что существуют какие-то средства, которые можно съесть, выпить или втереть и которые сделают нас суперлюбовниками.Начнем с того, что люди все разные, и уровень полового влечения также дело индивидуальное. От чего зависит либидо? 1. От уровня гормонов — у мужчин мужских (тестостерон), у женщин — женских (эстрогены).

Продукты, которые мы употребляем, могут улучшать или ухудшать наше здоровье на генетическом уровнеГены в клетках нашего организма находятся в разном состоянии — они могут активироваться на определенных этапах нашей жизни и при определенных обстоятельствах. Когда мы становимся старше, выключаются очень часто, к сожалению, гены, которые помогают нам выживать, бороться с болезнями, и активируются те, которые связаны с различными заболеваниями и делают нас более уязвимыми и слабыми. Но продукты, которые мы употребляем, могут влиять на активность наших генов и, соответственно, на наше здоровье — добавлять его или наоборот отнимать.

Обращайте внимание на темно-фиолетовые ягоды, богатые антоцианамиЕда, которую мы потребляем, оказывает непосредственное влияние на работу нашего тела.Мы привыкли говорить о связи продуктов с физическим здоровьем — они обеспечивают нас питательными веществами, чтобы мы могли расти, сохранять тепло, поддерживать деятельность желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, почек, иммунной и половой систем.Но стоит помнить еще об одной не менее важной способности пищи — влиять на психическое здоровье. Конечно, существует множество факторов-первопричин, которые могут влиять на настроение: стресс, недосыпание, генетика, внешние обстоятельства.

Если любите подсолнечное масло — не жарьте на немЯ против трансжиров, рафинированных масел и фритюра на постоянной основе. ⠀По сути то, что мы называем трансжирами — а в них можно включить и рафинированное масло — технически называется трансизомеры жирных кислот. Это молекулярно измененные рафинированные, гидрогенизированные, отбеленные, дезодорированные жиры.

Не стоит употреблять этот напиток сразу после пробуждения тем, кто регулярно ощущает послеобеденную усталостьКофе, мозг, концентрация, вялость.Кофеин — это растительный алкалоид. Он — не просто стимулятор, это бустер, управляющий поведением. Стимулирует высвобождение дофамина, способствуя ясности мысли.

Несложные изменения в питании могут существенно снизить риск опасных заболеванийЖизнь в Украине после 24.02.2022 чрезвычайно сложна и сурова, как это бывает во время войны с врагом, что преобладает численностью войск и экономическими ресурсами. В первую очередь все мы озабочены безопасностью собственной семьи.

Народные рецепты долголетия с научной основойУченые всего мира исследуют жизнь долгожителей в так называемых Голубых зонах мира: что эти люди едят, пьют, как живут.Карпаты также можно причислить к Голубым зонам: во многих семьях есть родственники, которые перешагнули 90- и 100-летний рубеж и живут активной жизнью.Понятное дело, что украинцам более близки пищевые традиции Карпат, чем полуострова Окинава, потому что для нас не традиционно употреблять водоросли, куркуму, батат, но привычны капуста, свекла, картофель, зерновые, семечки, орехи.Убеждена, что феномен карпатского долголетия еще будут изучать ученые, а пока держите подарок: хлеб от карпатского целителя, долгожителя (прожил 104 года) Андрея Ворона.Рецепт хлеба от Андрея Ворона:— картофель «в мундире»— отруби— обдирающая мука— сырая морковь— масло растительное«Отваренный в мундире картофель натереть и смешать с мукой помола и пшеничными отрубями, добавить немного натертой моркови, сбрызнуть льняным маслом. Тесто раскатать на тонкие лепешки и выпекать в сковороде без жира».Четких пропорций не указано.

Печень, в которой происходят чрезвычайно интенсивные метаболические процессы, очень зависима от питания и образа жизниОжирение печени — «болезнь цивилизации», которая может быть у многих из нас. Стеатоз печени (или жировой гепатоз) — это состояние, при котором жир откладывается в клетках печени, постепенно блокируя ее жизненно важные функции.А печень — это орган, выполняющий очень много функций, причем одновременно.

Проследите за реакцией своего организмаДумаю, вы уже не раз слышали рекомендацию, что ужинать нужно за 3–4 часа до сна. Но почему именно такой интервал?Это связано с гормональной системой нашего организма и работой пищеварительной системы.

Ешьте то, что не спровоцирует резких скачков инсулинаСуществуют ли полезные перекусы? И если да, то какими они должны быть?Обычно я не рекомендую перекусы. Напротив, учу формировать такую пищевую тарелку, чтобы она насыщала полным витаминно-нутриентным составом и не вызывала резких скачков инсулина. И что важно, по моим наблюдениям, 90% людей получают заказы и легкость, строя чистые пищевые паузы.Но сначала бывает непросто дотерпеть до обеда или ужина без дополнительной еды.

Чем меньше злак обработан — тем лучше для насДа, чтобы после овсянки не было поискового поведения, не хотелось перекусить уже через час после завтрака и чтобы утро было полноценным — читайте, и давайте выбирать классные злаки. Исследования подтверждают: те, кто ест завтрак, лучше поддерживают себя в форме и контролируют вес, а также более тщательно выбирают продукты и съедают меньше в течение дня. Есть много видов овсяной крупы, классифицированных после того, как злак обработан: — Цельный овес почти необработанный, резаный на крупку (steel cut) или плющенный.

Каждый вид пищевых волокон делает что-то полезное для нашего телаКое-что о «химии» пищи.Большое внимание к питанию, разнообразию диет и супердиет свидетельствует о том, что люди понимают, что еда — это то, из чего строится наше тело, клетки и зависит их работа.Пожалуй, вам не раз приходилось видеть инстаграммные тарелки (ох, извините, боулы), наполненные исключительно суперфудами: тонко нарезанным авокадо, диким красным лососем, ягодами годжи и голубики и ростками зелени. Но стоит ли это копировать?Мечта об идеальной пище, которая будет содержать только полезные вещества и поможет человеку сделаться более совершенным, существовала давно, еще в древние времена — почитайте греческие мифы о нектаре и амброзии, пище богов.В 1979 году немецкий ученый Гельмут Энель описал ряд заболеваний, причем очень тяжелых, связанных с дефектным питанием.

Витамины этой группы имеют решающее значение для выработки энергииВитамины группы B похожи на двигатель автомобиля — они нам нужны, чтобы продолжать хорошо ехать. Они очень важны, как и витамины A, C, D, E и K. Отдельно и вместе они обеспечивают правильную работу организма.

Цельные пряности зимой — 100% даНапомню зимний топ. Куркума Куркумин — основной активный ингредиент корня куркумы. Обладает мощным доказанным противовоспалительным и антиоксидантным действием: снимает воспаление в тканях, включая печень и кишечник, работает с желчеоттоком, а это — залог здоровой работы пищеварительной системы.

Не стоит бесконечно жеватьЛучший продукт для снека — свежий и долго не хранится. Как есть. Орехи, ягоды, морковь, малосольная рыбка, овощи.

Выберите низкокалорийные рецепты и спланируйте свой рацион на неделюЗатяжные новогодне-рождественские праздники способствовали перееданию. Очевидно, большинству из нас за праздничными столами трудно удержаться от того, чтобы не попробовать все многочисленные блюда. А под разговоры с родными и друзьями незаметно можно съесть не одну тарелку разного рода вкусняшек.

Использование всех групп продуктов — только одна из стратегийНормальная пища — это не длинные списки допустимых и запрещенных продуктов, а скорее набор стратегий. Использование всех групп продуктов и свежих ингредиентов только одна из них. Я галопом снова дам блиц.1 .

Если вы заботитесь о здоровье и фигуре, не отказывайтесь от первого приема пищиЗавтрак — важная часть рациона. Именно утром легче сделать по-настоящему здоровую пищу, съесть что-нибудь полезное.Пропуск завтрака может принести больше вреда, чем пользы. Это нарушает нормальный циркадный ритм, который у здоровых людей начинается с утреннего чувства голода.

Эти вещества дают силы хорошим бактериямПребиотики — чтобы подстелить соломку здоровым бактериям. Почему зелень, семечки, орехи, ягоды, капуста, а не лекарственные препараты. Пребиотики — это то, что фактически кормит нашу микробиоту.

Сколько бы вы ни занимались спортом, фитнес-программы не дадут ожидаемого результата, если есть лептинорезистентностьПочему вы не чувствуете насыщения от еды, переедаете, не можете сбросить вес, а фитнес-программы не работают?Знакомьтесь: серый кардинал обмена веществ — лептин. Он синтезируется в жировой ткани и влияет на зону гипоталамуса, ответственную за пищевое поведение.

Безопасной дозы спиртного не существуетЛегкий алкоголь гид.Если вы не пьете, начинать пить нет никаких причин.Нет безопасной или полезной дозы алкоголя. Есть низкорисковые дозы и те, которые ваше тело может терпеть и хоть как-то адекватно перерабатывать и выводить (вредные стартуют с 2,5 — 3 бокалов вина).Алкоголь токсиченНе только для печени.

Они делают нас особенно крепкими, выносливыми, непобедимыми и более устойчивыми к болезнямЗнаете, в чем наша сила?В нашей земле, которая во все времена года дает нам вещества, делающие нас особенно крепкими, выносливыми, непобедимыми, более устойчивыми к болезням.Зимой это наши родные ягоды – калина, шиповник и барбарис.После морозов эти ягоды накапливают в себе наибольшую концентрацию антиоксидантов — биологически активных веществ, которые уменьшают воспалительные процессы, связанные с менее активным зимним образом жизни и хроническим стрессом, уменьшают разрушительные последствия вредной пищи, обладают антираковым действием, способствуют восстановлению всех клеток, положительно влияют на работу иммунной и нервной систем.КалинаНаш символ несокрушимости. Не просто так.

Эти фрукты хорошо сочетаются с мясом и рыбойНа Новый год без цитрусовых, особенно мандаринов и апельсинов, никак. Это и традиция, и украшение, и, главное, запах самих новогодних праздников.Все цитрусовые — вкусные поставщики полезных веществ: в первую очередь витамина С, а также микроэлементов и антиоксидантов. Мандарины лучше есть прямо с белой сеточкой, закутывающей дольки: там содержится большое количество гликозидов, укрепляющих сердце.В плодах мандаринов высокое содержание аскорбиновой кислоты (38% суточной нормы в 100 г), но это меньше, чем в апельсинах (там ее соответственно 59%).⠀Оба фрукта не очень богаты другими витаминами.

Резистентные крахмалы служат источником пищи для полезных бактерийНе все крахмалы плохие. Испекла картошку, свеклу, корнеплоды пастернака, моркови для классического винегрета с детства и пишу. Углубляясь в радикальный ЗОЖ, многие начинают отказываться от больших групп продуктов, и прежде всего от мяса, сахара и крахмала.

Когда вы пьете любимое крафтовое пиво или вино, легко забыть, что на самом деле вы глотаете токсинРешиться изменить свое отношение к алкоголю для многих непросто. Большинство из нас не осознает, в какой степени употребление спиртного влияет на каждый аспект повседневной жизни: от физического благополучия до настроения, от отношений с окружающими до того, как мы работаем или учимся.

Вернитесь к простому и естественномуРазнообразие не требует денег, света или поварского кителя. Разнообразие и целостность продуктов — основа здорового питания. Но у некоторых продуктов сложилась дурная слава, или многие просто принимают их за слишком привычные и простые.⠀Петрушка, укроп, зеленый лук — крутые.

То, что мы потребляем продукты, не означает, что мы усваиваем все содержащиеся в них питательные веществаКогда речь идет о здоровом подходе к рациону, суть кроется в максимальной простоте. То есть все, что мы кладем на тарелку, должно быть понятным, знакомым и натуральным.Однако сама по себе пища намного сложнее по структуре и питательной ценности, чем мы представляем.

Эти советы и продукты помогут улучшить качество снаЯ знаю, что вы любите советы-волшебные пилюли. Но они работают только если наладить все остальное — рацион, движение и хотя бы приблизиться к адекватной коррекции стресса, включая паузы на расслабление.⠀Бессонница представляет серьезную угрозу для здоровья.

Даже небольшое обезвоживание может быстро привести к вялости и упадку силСохраняем питьевой режим. Опять основы, но не могу не напомнить. Обезвоживание организма — это состояние, при котором телу недостаточно воды, чтобы выполнять важные жизненные функции.

Устойчивый дефицит кальция, цинка, железа, меди, селена и других важных элементов проявляется даже у тех, кто питается полноценноМногие люди зацикливаются на подсчете калорий, но забывают, что для нормального протекания обменных процессов важно получить все необходимые нутриенты.Слышали ли вы о «скрытом голоде»?Многие пытаются поддержать свой организм витаминными комплексами для борьбы с гиповитаминозом, забывая при этом, что для нормальной работы всего организма нам также необходимы и другие вещества: белки, жиры, пищевые волокна, органические кислоты, антиоксиданты, микроэлементы.«Скрытый голод» — так называют сегодня ученые недостаточность полезных веществ, в частности микроэлементов, в организме, имея в виду, что последствия такой недостаточности могут быть тяжелыми, а обнаружить ее вовремя непросто. Дефицит минералов долгое время не имеет специфических симптомов.

Ошибочно считать, что бутылка газировки или маленький пакетик чипсов никак не повлияют на наш весЛюди с избыточным весом для многих — синоним лени, переедания, нездорового образа жизни… При встрече с такими людьми многие думают: «Как можно себя до этого довести?» Но помните: никогда не оценивайте людей только по их внешнему виду или лишним килограммам. Подумайте, может этот человек ест не больше вас, а выглядит так, потому что имеет проблемы со здоровьем? Ведь причиной лишнего веса могут являться гормональные проблемы или реакции организма на медикаментозное лечение определенных болезней. Также плохая форма может быть не потому, что кто-то не занимается спортом, не тренируется, а вследствие врожденной дисфункции организма.

Ошибка № 5: Чрезмерное употребление сладостей из-за мифов, что умственный труд требует дополнительной энергии для головного мозгаХочу обратить внимание на ошибки при питании на работе. Найдется немного людей, которые могут сказать, что на работе легко поддерживать здоровое питание. И не важно, где и кем вы трудитесь.Если вы всерьез задумались о своем здоровье и здоровом питании, но при этом активно работаете и не хотите доводить себя до голодного обморока или гастрита, или «приносить» лишний вес из офиса, перед вами неизбежно встанет вопрос: «Как питаться на работе?» ⠀Жизнь «под диктовку» офисного стиля изо дня в день создает рутинные привычкки, которые не всегда бывают на пользу здоровью.

Если вы любите выпить чашечку кофе на голодный желудок, гастрит не заставит себя долго ждатьВлияние кофе на здоровье неоднозначно.Об этом продукте можно услышать много хорошего. Если верить некоторым научным статьям, он богат антиоксидантами и витаминами, ускоряет метаболизм и улучшает работу мозга — при употреблении в небольших количествах, конечно, а не по литру в день. Однако важнее то, что кофе содержит кофеин — вызывающий зависимость стимулятор, который может вызывать повышение уровня кортизола и нарушения сна.