Шеф-повар Матвеев назвал характеристики спелой, невяжущей хурмы
argumenti.ruШеф-повар Андрей Матвеев перечислил «простые» правила выбора вкусной, невяжущей хурмы. По его словам, плоды делятся на два вида: обыкновенная хурма и хурма «королевская» («королек»).«Прежде всего, листочки и плодоножка должны быть сухими, темного цвета, ягода должна быть блестящей и мягкой, без каких-либо пятен и вмятин.
Кожица должна быть ровной и гладкой, яркого светло-красного цвета. Если на кожице есть пятна — плод перезрел»,- поделился эксперт.Матвеев добавил, что запах хурмы должен быть приятным, без кислинки.При этом он отметил, что если покупатель выбирает «королевский» сорт, то следует учитывать следующие нюансы.