Раскрыт секрет определения пальмового масла в сыре
mk.ruШеф-повар, член сообщества Chefs Team Russia Андрей Матвеев раскрыл секрет, как определить наличие в сыре пальмового масла. Сложность заключается в том, что визуально, тактильно и на вкус определить эту добавку очень сложно. "Существует маркировка "сырный продукт" — это продукты, содержащие растительные жиры.
Сыром же можно называть только продукт из молока", - объяснил Матвеев в интервью агентству "Прайм" и порекомендовал внимательно читать этикетку.