Шеф-повар раскрыл секрет выбора невяжущей хурмы
mk.ruШеф-повар Андрей Матвеев рассказал как выбрать вкусную хурму, которая не будет вязать. В интервью агентству “Прайм” он напомнил, что в нашей стране на рынках продают два вида этой ягоды - обычный и королевский.
У каждого есть свои критерии отбора. Так для обычной хурмы главное требование - сухие и темные листочки и плодоножка. Сам плод должен быть блестящим и мягким.