Шеф-повар рассказал, как определить наличие пальмового масла в сыре
Определить наличие пальмового масла в сыре на вкус и ощупь трудно, потому что недобросовестные производители скрывают его вкусовыми добавками.
Методы распознавания пальмового масла есть, но лучше всего ориентироваться на цену продукта. Об этом сообщил шеф-повар Андрей Матвеев. — Существует маркировка «сырный продукт» — это продукты, содержащие растительные жиры.
vm.ru