Витаминный суп с крапивой
skuke.netДля приготовления супа с крапивой обрываем листья с зелени, стебли волокнистые, они в пищу непригодны. Листочки крапивы советую обрывать в перчатках, чтобы уберечь пальцы от ожогов.Листья ополаскиваем, заливаем кипятком, оставляем на пару минут в горячей воде.Ошпаренную крапиву откидываем на сито, отжимаем воду.Отжатую крапиву нарезаем мелко.Нарезаем головку репчатого лука тонкими полукольцами.
Несколько минут обжариваем лук на растительном масле в той же кастрюле, в которой будем варить суп.Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.