кофе - главные новости

Целых три вида греческого кофе попали в топ 10 лучших кофейных напитков, список которых представили 1-го октября, во Всемирный день кофе. Греция заняла седьмое, четвертое и третье места. Три греческих вида кофе получили мировое признание, заняв места в десятке лучших в мире.

Кофе – тот напиток, без которого многие люди не представляют своего утра. И на самом деле черный кофе в умеренных количествах оказывает положительное влияние на ваше здоровье: от повышения умственной активности до поддержки здоровья сердца. Черный кофе не только обеспечивает столь необходимый утренний заряд бодрости, но также имеет ряд неожиданных преимуществ для здоровья.

Ценителям кофе рассказали, что добавить в этот пробуждающий напиток, чтобы он заиграл новыми ароматами или чтобы усилить его вкус.

Кофе — это привычный рыночный ритуал, культурная традиция, средство для повышения производительности и даже здоровый напиток.Исследования показывают многочисленные преимущества для здоровья людей, которые пьют кофе. Они живут дольше и имеют меньший риск развития диабета 2 типа, болезни Паркинсона, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.Но сколько кофе считается «слишком много» зависит от индивидуальной чувствительности к кофеину, общего состояния здоровья и других факторов.Максимальная рекомендуемая суточная доза кофеина для большинства взрослых обычно составляет около 400 мг, что примерно соответствует четырем чашкам кофе размером примерно 240 мл каждая.Однако стоит учитывать, что чувствительность к кофеину варьируется и может быть разной для каждого.

Ученые обнаружили, что в уже заваренных листьях и зернах напитков сохраняется до 73% их полезных свойств, способных укрепить здоровье и увеличить срок хранения выпечки. Многие из нас ежедневно заваривая любимый чай или кофе, выбрасывают остатки листьев или кофейной гущи в мусорное ведро. Это абсолютно нормальная практика, и, казалось бы, в выкидывании подобных отходов нет ничего такого.

Напиток, переживающий не самый лучший период из-за глобального потепления и дающий заряд бодрости миллионам людей сутра, похоже, также способствует укреплению здоровья нашего мозга. Похоже, что у любителей бодрящего утреннего напитка появился еще один аргумент в его пользу. Недавнее исследование показало, что особое соединение, содержащееся в кофейных зернах, может способствовать улучшению памяти и способности к обучению с возрастом.

Если хотите сделать кофе еще более полезным для здоровья и насладиться новым потрясающим вкусом, добавьте в него специи. Специи придают пище особенный вкус и аромат, каждый раз заставляя вас испытывать новые гастрономические ощущения. Чеснок, куркума, перец, корица, кардамон, мускатный орех… Все они обладают иммуностимулирующим противомикробным, противовоспалительным, антибактериальным, противогрибковым и антиоксидантным действием.

Кофе — это энергетический эликсир, который не просто раздражает наши вкусовые рецепторы. Вопреки бесконечным спорам, кофе может принести вашему организму пользу. Согласитесь, кофе – это не просто напиток, это атмосфера.

В исследовании приняли участие более 8 тысяч британцев, пишет newsyou.info.

До сих пор продолжаются исследования с целью опровергнуть популярные мифы о здоровье, которые долгое время несправедливо считались истиной.Например вас в детстве пугали, что хруст пальцами вызывает артрит, употребление яиц повышает холестерин, а тренировка перед сном мешает вам спать.Мы много лет верили в эти унизительные вещи, и делали свой выбор не в пользу здоровья.Последние научные открытия раскрывают правду относительно нескольких таких мифов и указывают на важность образования и научного подхода к здоровому образу жизни.Углеводы, или как говорят модное слово последних нескольких лет: глютен.Всего 1% населения, согласно BeyondCeliac.org, имеют целиакию, которая вызывает непереносимость глютена и приносит неприятные побочные эффекты, если его потреблять. Однако, если вы не входите в число тех, кому не слишком повезло, глютен не нанесет вам вреда, а иногда даже наоборот, может принести пользу, из-за содержания ценной клетчатки.Самый странный миф, который заставляет людей отказываться от здоровой пищи, и вместо этого выбирать, как им кажется, бюджетную, но не слишком полезную.Фрукты, овощи, бобовые и цельные злаки могут быть экономным выбором.

Вместе с тем многие любители кофе не испытывают нервозности или желудочно-кишечных симптомов, поэтому важно прислушиваться к своему организму. Прием кофе натощак может стать причиной боли в животе и дополнительного стресса. Об этом пишет Real Simple.

Жидкость – идеальный способ увлажнить организм, но большинство напитков, которые вы пьете, наоборот, только усугубляют обезвоживание. Люди по-разному заботятся о своем водном режиме. Кто-то носит с собой бутылку с водой, кто-то, считает выпитые за день стаканы, а кто-то, вернувшись с работы, понимает, что не выпил ни глотка воды весь день.

Медики обращают внимание, что употребление кофеина способствует повышению артериального давления, пишет novamed.com.ua.

Правда ли, что красное вино полезно, стоит ли пить комбучу и не вредит ли вам черный кофе? Эликсира молодости ученые, к сожалению, пока не изобрели, зато науке уже известно, какие напитки точно помогут сделать вашу жизнь длиннее и здоровее (cпойлер: в списке есть винцо, но не все так однозначно). 1Почетное место в пятерке самых полезных напитков занимает зеленый чай.В опросе, проведенном экспертами из Высшей медицинской школы Университета Окаямы, приняли участие около 14 000 граждан в возрасте от 65 до 84 лет.

Если вы привыкли начинать каждый свой день с чашечки ароматного кофе, то должны знать, что это не очень полезно для вашего здоровья. Избавьтесь от этой привычки и ищите альтернативные способы повысить энергию без кофеина. Для некоторых людей начинать день с чашки крепкого кофе или чая для получения энергии – это ритуал.

Все больше британцев пьют кофе вместо чая — традиционного английского напитка, показало исследование потребительского рынка Statista Global Consumer Survey. 63% респондентов сказали, что регулярно пьют кофе, а 59% — что чай (очевидно, это пересекающиеся множества потребителей, то есть часть из них пьют и то и другое). В опросе приняли участие 2400 человек.

Благодаря продукту, который некоторые люди употребляют каждый день, был получен новый крепкий бетон. Согласно исследованию, опубликованному в издании Journal of Cleaner Production, австралийские инженеры создали на 30% более прочный бетон. А секретным ингредиентом в нем является кофе, точнее отработанная кофейная гуща, пишет Popular Mechanics.

Инженеры из Университета RMIT превратили отработанную кофейную гущу в биоуголь и использовали его для замены части песка, необходимого для изготовления бетона.

Скрабы для лица на основе кофе — это естественный и экономичный способ получить ухоженную и безупречную кожу в домашних условиях. Кофе — это не просто утренний заряд энергии, он также может стать отличным помощником в уходе за вашей кожей. Кофе содержит кофеин и антиоксиданты, которые способны очищать поры, предотвращать старение кожи и оказывать антисептический эффект.

Об этом сообщает "ДС".

Согласно недавно опубликованному исследованию, уровень кофеина в крови может оказать влияние на уровень жировой массы в организме человека, а также на риск развития диабета. Специалисты из Каролинского института в Швеции, Бристольского университета в Великобритании и Имперского колледжа Лондона в Великобритании изучили связь между потреблением кофеина и его концентрацией в крови с различными аспектами здоровья.Исследование, проведенное командой ученых, выявило, что у людей с более высоким уровнем кофеина в крови склонность к накоплению жира была ниже.

Множество людей не представляют своего утра без чашки ароматного вкусного кофе, и среди них немало тех, кто любит кофе с молоком. Специально для Фокуса, нутрициолог Наталья Козак рассказала, полезно ли пить кофе с молоком, и какие последствия для здоровья может иметь употребление этого, любимого миллионами людей, напитка. О пользе кофе до сих пор существует множество дискуссий и спорных вопросов, кто-то считает, что он вредит здоровью, поэтому нужно отказаться от этой привычки, а кто-то, наоборот, говорит, что кофе содержит антиоксиданты, поэтому улучшает настроение, самочувствие и работоспособность.

Отказ от этого дался артистке тяжелее, чем прощание с сигаретами и алкоголем. 35-летняя британская певица Адель рассказала о строгой диете. Об этом пишет The Sun.

Об этом рассказала директор Mintel Food & Drink and Purchase Intelligence Стефани Маттуччи, компания которой занимается анализом именно этого рынка, изданию Foodbusinessnews, передает "ДС".

О важности сна уже давно известно. Теперь ученые решили проверить, может ли ежедневное употребление кофе повлиять на недосыпание и к чему это приведет. В сфере когнитивных исследований основное внимание уделяется пониманию того, как сон влияет на память и, наоборот, как недосыпание ухудшает ее и когнитивные способности.

Кофе лишь частично решает эту задачуНельзя отрицать важность сна. После качественного ночного отдыха у любого человека улучшается самочувствие, а недосыпание может иметь серьезные негативные последствия как для тела, так и для мозга.

Об этом говорится в публикации Forbes Health, передает "ДС".

Кофе – любимый напиток очень многих людей, без которого сложно представить утро или посиделки с друзьями. И людям, которым, в силу разных обстоятельств, кофе пить нельзя, отказаться от него без подходящей замены бывает сложно. Если вы решили по собственной инициативе или по состоянию здоровья отказаться от классического кофе, подберите альтернативный напиток, который поможет сделать это легко.

Из натуральных кофейных зерен получается качественный напиток, а из кофейной гущи - качественное средство для подкормки кустов и рассады.

В чем лучше готовить кофе — в турке, кофеварке, кофемашине? О нюансах пишет news24.in.ua.

Производитель кофе Jacobs останется работать в России, но не будет продавать западные бренды. До конца 2023 года нидерландский производитель кофе Jacobs — концерн JDE Peet’s — прекратит продажу в России западных брендов кофе и чая и оставит на этом рынке только местные марки.Об этом говорится в отчете компании по итогам полугодия.«В первой половине 2023 года мы инициировали переход от многоканальной организации в Европе к локальному портфелю в России», — отметили в JDE Peet’s.В компании добавили, что с самого начала вторжения стремились к тому, чтобы их российский бизнес «в максимально возможной степени функционировал как самостоятельный».Убытки от ребрендинга для России в первом полугодии JDE оценила в 185 млн евро.

Миллионы людей полагаются на кофе, чтобы улучшить концентрацию внимания и получить заряд энергии, но не задумываются о том, как кофеин влияет на их здоровье. К сожалению, употребление кофе может состарить вас. Кофеин в кофе влияет на синтез коллагена в нашей коже, уменьшая его, тем самым ускоряя процесс старения.

Кофе препятствует развитию болезни Альцгеймера (Фото:Shaiith79/Depositphotos) Недавние исследования сообщают о защитной активности кофейного напитка против нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Исследовательница из Университета Вероны Мариапина Д’Онофрио и ее коллеги хотели выяснить, могут ли соединения в эспрессо предотвращать агрегацию тау-белков, связанных с деменцией, в лабораторных условиях.Они сделали порции эспрессо из купленных в магазине зерен, а затем охарактеризовали их химический состав с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса.Ученые выделили кофеин и тригонеллин, флавоноид генистеин и теобромин — соединение, также обнаруженное в шоколаде.

В Одессу и Одесскую область могли завезти из Австрии молотый кофе итльянского производства. В этом напитке выявили опасное вещество – охратоксин А, которое производят плесневые грибы (грибок).

Исследователи говорят, что эспрессо помогает замедлить, а иногда и вовсе остановить прогрессирование нейродегенеративных заболеваний. Новое исследование показало, что химические соединения в эспрессо, включая кофеин, могут помочь в профилактике болезни Альцгеймера, пишет New York Post. Эспрессо, который готовится из кофейных зерен мелкого помола, является основой для таких популярных напитков как латте, американо и модного эспрессо мартини.

К такому выводу пришли ученые из американской организации Sleep Foundation, передает "ДС".

Кофе, неотъемлемая часть повседневной жизни для многих людей, имеет увлекательную историю. Интересно, что в начале 16 века в Мекке, родине пророка Мухаммеда и выдающемся центре исламского поклонения на Аравийском полуострове, употребление кофе вызывало споры и даже было запрещено. Этот запрет приписывают Хайр-бею, консервативному губернатору Мекки.

В Украине на рынке кофе много фальсификата: из-за мастерства мошенников его почти не отличить, пишет "ДС" со ссылкой на 24 канал.

В растворимый кофе вместо настоящего кофе добавляют мальтодекстрин, сообщил председатель Комитета ВР по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики. Рынок контрафактного кофе в Украине составляет 30%, массово продают подделки мировых брендов растворимого кофе, утверждает председатель Комитета ВР по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики Данило Гетманцев. "Процветает контрафакт и подделка мировых и украинских брендов, а также продажа под брендами на рынках и через интернет того, что кофе нельзя называть, с мальтодекстрина", - заявил он.

Логотип «Кофе пить будешь?» на АЗС ANP, связанных с Игорем Коломойским (Фото:НВ Бизнес) На АЗС Игоря Коломойского начали продавать кофе с известными интернет-мемом. Его уже рекламируют на телеканале бизнесмена, а фразу «Кофе пить будешь?» регистрируют как торговую марку.

Утренний кофе дарит не только удовольствие, наслаждение и бодрость, но и оказывает слабительный эффект – объясняет врач гастроэнтеролог. Есть люди, которые утром могут пить кофе только дома, чтобы быть неподалеку от туалета, ведь буквально через несколько минут после выпитого чашки кофе они чувствуют позывы к дефекации. Однако случается так не с каждым.

Готовый торт можное сть сразу, поскольку он получается очень иягкий. Приготовить вкуснейший торт с кофе без выпечки – легко, если воспользоваться рецептом, который предлагает кулинарный блогер Кристина. Ее способ приготовления не требует выпечки, а десерт получается не менее вкусным, чем торт, приготовленный традиционным путем.

Кроме того, в меню появился милкшейк ice POWER и кофейные напитки глясе и аффогато с добавлением мороженого – уникальное предложение среди современных АЗК на рынке страны.

Оказывается, в вашей ежедневной чашке кофе можно найти неожиданный ингредиент — таракана. По крайней мере, об этом рассказывают популярные городские легенды. Каждое утро бесчисленное количество людей полагаются на привычную рутину, чтобы начать свой день: просыпаясь от сна, ковылять на кухню и наливать себе чашку горячего кофе.

Это идеальный напиток для тех, кто любит кофе и хочет получить заряд энергии и белка утром или в течение дня. Кофейный смузи по рецепту Фокуса готовится за несколько минут из простых и доступных продуктов, которые вы можете добавлять по своему вкусу. Кофейный смузи содержит кофе, молоко, банан, овсяные хлопья, мед и какао-порошок.

дефицит зерен робусты.Резкое увеличение спроса на зерна робусты для создания растворимого и молотого кофе - цены взлетели до максимума за последние 12 лет.Причиной этого спроса - снижение мировой экономики и уровня жизни людей. Поэтому значительная часть кофейных компаний отказалась от арабики, и заменила ее дешевым аналогом.Таким образом, сейчас на рынке наблюдается дефицит этого продукта.Среди причин ощутимого роста цен является рекордно низкий урожай в главных странах производителях, а именно - во Вьетнаме из-за роста цен на удобрения фермеры отказались от идеи заниматься экспортом кофе и занялись выращиванием авокадо и дурианта.Еще одна страна-лидер по экспорту кофе - Бразилия, которая в этом году страдала от засухи, а Индонезию накрыли наводнения.Однако, как сообщают эксперты, экспорт на этот продукт растет."За первые шесть месяцев этого сезона в мире было экспортировано больше кофе, чем за те же периоды последние три года.

В Германии, являющейся европейским лидером по объемам потребления напитка, стоимость кофе за год выросла на 20% (Фото:Valentyn_Volkov / depositphotos) Глобальный кризис стоимости жизни подтолкнул цены на растворимый кофе до максимума за 12 лет.Как сообщает Bloomberg, причиной служит дефицит зерен робусты, который и используется в производстве растворимого кофе, возникшего из-за отказа потребителей от более дорогой арабики. Из-за спроса на сырье, который фермеры не успевают удовлетворять, оптовые цены на сорт робуста поднялись до максимума за последние 12 лет.

Зерна робуста чаще всего используются для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей. Участники рынка подчеркивают, что цены растут в связи с резким повышением спроса, который фермеры не успевают удовлетворять. С дорогого кофе многие переходят на более доступный.