Диетолог рассказала о вреде свежего хлеба для здоровья
russian.rt.comВрач-терапевт, диетолог, нутрициолог Мария Черняева рассказала о вреде свежего хлеба для здоровья.«Считается, что свежий хлеб обладает большей кислотностью.
Поэтому при заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб — для предупреждения обострений хронических заболеваний», — заявила она в беседе с радио Sputnik.По её словам, когда хлеб черствеет, его структура меняется, и этот процесс влияет на полезные и вредные свойства продукта.«Вчерашний хлеб лучше воспринимается желудком.