Березовый сок может быть опасен: два предупреждения от диетолога
skuke.netКак рассказала в интервью главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, сезон сбора березового сока начинается в марте и заканчивается в конце апреля-начале мая.В это время на березах распускаются первые клейкие листочки.
Состав напитка богат: в нем сахара, органические кислоты, минеральные вещества — калий, магний, витамины группы В, витамин С, сапонины и дубильные вещества.Последние два компонента сделали ароматный березовый сок популярным народным средством гигиены и противовоспалительным.