Шеф-повар назвал "катастрофическую" ошибку в приготовлении борща
ren.tvШеф-повар Антон Самойлов назвал главную ошибку в приготовлении борща. Об этом сообщает «Днепровская панорама».По его словам, добавление в суп зажарки портит вкус супа.
Он пояснил, что для приготовления блюда хозяйки используют мясной бульон, в который затем добавляют овощную поджарку, которая по своим свойствам является аналогом мяса и делает борщ наваристым и жирным.«Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить