Украинский шеф-повар назвал главную ошибку при приготовлении борща
inforeactor.ruКак отметил шеф-повар, при приготовлении зажарки из овощей в сковороду не нужно добавлять масло. Он уверен, что поджаренные с использованием масла овощи отрицательно сказываются на вкусе всего супа.
В качестве примера он привел ситуацию, если и без того жирное сало начать жарить на смазанной маслом сковороде. Повар уверен, что в таком случае спасти блюдо не получится даже приправами и соусами.