Диетолог назвал опасный для человеческого мозга продукт
iz.ruПродукты с повышенным содержанием рафинированных углеводов отрицательно влияют на когнитивные функции всех млекопитающих, в том числе человека.
Об этом диетолог Михаил Гинзбург рассказал во вторник, 19 октября, комментируя результаты исследования на мышах, которое провели ученые из Университета Огайо (США).Авторы научной работы, опубликованной в журнале Brain Behavior and Immunity, пришли к выводу, что пища с высоким содержанием рафинированных углеводов, которые содержатся в мучных десертах, конфетах, газировке и соусах, вызвали у пожилых грызунов нарушения памяти и снизили скорость обучения.Специалисты пришли к мнению, что рафинированные углеводы способны вызывать воспаление в мозге, в результате чего снижается количество
