еда - главные новости

Хурма – один из самых сладких плодов, выращиваемых человеком. В вяленом виде она по вкусу так напоминает финики, что в ряде восточных стран ее прозвали финиковой сливой. На языке фарси это словосочетание звучит как хормалю (от хорма – финик и алю – слива). Однако в нашей языковой среде данное имя "персидской гостьи" упростилось до короткого "хурма".

В канун Рождества Христова православные украинцы соблюдают 40 дней поста. По новоюлианскому календарю, в Украине праздник будут праздновать теперь 25 декабря, а не 7 января, как было раньше. Потому пост начинается на 13 дней раньше.

Ольга Сумская попробовала этот необычный десерт в Чехии, пишет Politeka.net.Посетив кофейню вместе с мужем Виталием Борисюком, Ольга Сумская не сдержалась и заказала трдло – традиционное чешское лакомство. Эта сладкая трубочка может быть пустой, но Ольга Сумская не устояла перед наполнителями.

Оказывается, что пушистая поверхность персиков используется в качестве защитного механизма. Небольшой пушок на персиках может показаться эволюционной причудой, но на самом деле он служит достаточно конкретной цели, пишет IFL Science. Пушистая поверхность персиков используется в качестве защитного механизма – сдерживающего фактора против насекомых, которые хотят полакомиться фруктом и отложить в нем свои яйца.

Чизбургер был найден на заднем сиденье 12-летней Toyota Camry, рядом с запасным колесом, которое никогда не трогали. Булочка выглядела довольно свежей. 29-летний Кэмерон Холланд из Австралии поклялся больше никогда не заказывать бургеры в McDonald's после того, как нашел "окаменевший" чизбургер на заднем сиденье машины клиента.

Блины с соленым гольцом, каша из зеленой гречки и суперсырные клецки — попробуйте их вместо капкейков и чиа-пудингов Будем откровенны, украинцы имеют привычку использовать опыт других стран, если дело касается еды, а особенно — завтраков. Мы привыкли заказывать в заведениях тосты с авокадо, чиа-пудинги, капкейки, боулы и смузи, потому что до сих пор почти не имеем настоящей украинской альтернативы. Поэтому я решил в своих заведениях 100 років тому вперед, Полтава та Інші Бістро  предложить гостям настоящий украинский завтрак, как его вижу я.

Ольга Мартыновская высказалась по поводу тыквы Хоккайдо.«Его бы я советовала покупать в последнюю очередь», - цитируют Мартыновскую на странице «МастерШеф».По словам Ольги Мартыновской, у такой тыквы тонкая кожура, но твердая, как бетон.«В характеристиках пишут о тонком каштановом аромате – нет, нет его там, как и вкуса», - отметила Ольга Мартыновская.Ольга Мартыновская утешает тех, кто уже купил такую ​​тыкву, потому что витаминов там все же огромное количество.Следующий сорт тыквы, которой дала характеристика Ольга Мартыновская – мускатный.Как оказалось, это любимій сорт тыквы Ольги Мартыновской.«Нежная мякоть и кожа, много полных семян. То, как он пахнет и смакует, позволяет есть его в сыром виде – нарежьте к салату, приготовьте карпачо из тыквы, добавив карпатской брынзы, овощные спагетти», - советует Ольга Мартыновская.По словам Мартыновской, аромат у такой тыквы невероятный, сладкий, а текстура бархатная.В личном рейтинге тыквы Ольги Мартыновской сорт мускатный на первом месте.Мускат-де-Прованс.

Об этом пишет UA Vestnik, передает "ДС".

Женщина часто отправляется в однодневные поездки за границу со своими детьми после школы. Они уже успели побывать в Амстердаме и Бельгии. Роксана Бальчюнас из Великобритании регулярно совершает однодневные поездки за границу, и на этот раз она решила отправиться с двумя детьми в Италию, чтобы отведать пиццу.

Ученые провели новое исследование, выявив сразу несколько положительных эффектов употребления популярного плода, укрепляющего здоровье нашего мозга. Клубника это широко распространенная и популярная ягода, ценимая многими за свой приятный и сладкий вкус. И похоже, что у данной ягоды есть свойства, не ограничивающиеся нашими вкусовыми рецепторами.

Ученые выяснили, что широко используемая в кулинарии приправа может повысить риск возникновения диабета 2-го типа, но отказаться от нее будет не так просто. Соль является едва ли не важнейшим ингредиентом большинства блюд, подчеркивая и усиливая их вкусовые качества.

Наваристая кислица, модернизированный харчо или на удивление легкий в приготовлении суп в мексиканском стиле — стоит попробовать их всеСупы занимают особое место на нашей кухне. Несмотря на свое французское происхождение, это блюдо стало повседневным в нашей жизни. Осенью и зимой мы готовим согревающие и сытные блюда.

Баба Нягра — это роскошный, воздушный, эластичный и вкусный пирог, происхождение которого связано с севером Молдовы. Для его приготовления используются обычные ингредиенты, но важно придерживаться определенных техник, поскольку, если вытащить его из духовки слишком рано, пирог может опуститься и стать липким.Данный пирог получается необычайно нежным и вкусным, мгновенно тает во рту.

Так, тыква содержит витамины А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкий витамин Т, пишет ua-novosti.info.

Исследователи из Токийского столичного университета углубились в сложный мир определения времени приема пищи, раскрыв молекулярные секреты, которые диктуют, когда животные и люди, решают поесть. Вы когда-нибудь задумывались, почему животные, в том числе и люди, едят в определенное время суток? Оказывается, этому есть увлекательное научное объяснение, и ученые из Токийского университета Метрополитен недавно сделали несколько открытий, используя плодовых мушек в качестве объекта исследования, пишет SciTechDaily. Они изучали, как наш ежедневный режим питания регулирует биологические часы, и сделали несколько интересных выводов.

Подробнее о тыкве пишет Healthline, передает "ДС".

Об этом заявил заместитель министра обороны Дмитрий Клименков во время брифинга, передает "ДС" со ссылкой на "Интерфакс-Украина".

Оли Поляковой понадобятся такие продукты: свежий выдавленный сок с мякотью из помидоров, перец.«Лучше Ратунда. Он очень ароматный, поэтому лучше всего подходит», - советует Полякова.А также огурцы, чеснок, розмарин, базилик, перец горошком, соль и оливковое масло.Первый шаг приготовления гаспачо по рецепту Оли Поляковой – в блендере взбить перец вместе с томатным соком.Затем взбиваем в блендере огурцы, томатный сок и два зубчика чеснока.Затем кладем в чистую чашу блендера розмарин, базилик, заливаем оливковым маслом.«Я хочу ароматизировать масло. Если мы эту зелень взобьем в нашем гаспачо, то гаспачо покрасится и из такого красного и красивого превратится в серый и очень некрасивый.

Такие блюда достаточно привычны для многих людей, передает "ДС" со ссылкой на Патриоты Украины.

Об этом говорится в публикации She Finds, передает "ДС".

Ольги Сумской понадобятся такие ингредиенты: Хлеб – 6 кусочков, Ветчина – 100 г, Твердый сыр – 100 г, Яйцо куриное – 3 шт, Молоко – 1 стакан, Томатный соус – 3 ст.л, Паприка – 1 ч.л., растительное масло – по вкусу, зелень – по вкусу, перец – по вкусу и соль также по вкусу.Хлеб сначала нарезаем кубиками. Ольга Сумская взяла темный хлеб с ароматом тмина и кориандра.«Идеально!», – говорит о таком хлебе Сумская.Дальше Ольга Сумская нарезала ветчину, мелкими кубиками.

Такой паштет сделает любой завтрак ярче и вкуснее. Нежный и тающий во рту куриный паштет идеально дополнит любой завтрак в качестве намазки на бутерброды. Приготовленный из мяса, с добавлением печени, сливок и масла, он получается очень вкусный и понравится даже тем, кто не особо любит субпродукты.

Медики озвучили пять полезных для организма свойств зелени, пишет glamour.kyiv.ua.

рассказывают на «Мастер Шеф».Затем достаем тыкву и даем ей остыть.Следующий шаг – обжариваем муку на сковороде, вливаем молоко и помешиваем до закипания.«Дайте соусу прокипеть 5 минут на слабом огне», – советуют на «Мастер Шеф».Яичные желтки взбиваем и медленно вливаем в горячий соус."Помешивайте непрерывно, чтобы желтки не свернулись", - подчеркивают на "Мастер Шеф".Далее соединяем тыкву, половину сыра и соус. Полученную массу выкладываем в противень, предварительно смазанное маслом.Вторую половину сыра смешиваем с панировочными сухарями и посыпаем запеканку сверху.«Выпекайте при температуре 180 30 минут», - рассказывают на «МастерШеф» о последнем шаге в приготовлении запеканки с тыквой и сыром.«Как раз купила тыкву и думала, чтобы приготовить.

Ресторатор Савва Либкин рассказал, какую еду одинаково любят взрослые и дети, а также с каким блюдом он ассоциируется у украинцев. Хорошая еда всегда нравится людям, говорит в интервью NV Савва Либкин, владелец ресторанной корпорации, в которую входят знаменитые одесские заведения Дача, Компот и Тавернетта.По его словам, взрослые и дети совершенно одинаково радуются, когда им подают вкусные сырники.

Виталия Борисюка давно отказались от фастфуда в пользу качественных продуктов и домашней кухни.И одно из любимых блюд Борисюка и Сумской – куриное филе на гриле.«Главный секрет этого простого рецепт для пикника на природе – в особом соусе», - рассказывал Борисюк.Итак, для приготовления куриных грудок на гриле по рецепту Виталия Борисюка понадобятся такие продукты: куриное филе без кожи и костей – 4 шт, оливковое масло – 2 столовых ложек, дижонская горчица – 2 столовые ложки, мед – 1 столовая ложка, сок лимона – 4 шт.По рецепту Виталия Борисюка, куриные грудки необходимо помыть и отбить до толщины 1-1.5 см.Затем необходимо приготовить соус – смешать дижонскую горчицу, мед, оливковое масло и сок лимонов.Получившийся маринад втираем в мясо и отправляем куриные грудки на гриль.Поджариваем до золотистого цвета, по 5-7 минут с каждой стороны.Остатки маринада можно подавать к столу в качестве соуса.А гарниром к курином грудкам на гриле отлично подойдут овощной салат либо печеные овощи, которые также можно приготовить на гриле.Отметим, в курином филе находится наибольшее количество животного белка, который полезен для укрепления мышц и клеток всего организма, много витаминов группы В и железа. Куриное филе идеально подходит в качестве еды во время диет или разгрузочных дней.

Об этом рассказала доктор Росми Барриос изданию express.co.uk, передает "ДС".

Леси Никитюк достался от бабушки, пишет Politeka.net.Для приготовления борща по рецепту Леси Никитюк понадобятся такие продукты – вода – 1,5 л, свиные ребра – 0,5 кг, картофель – 0,5 кг, морковь – 250 г, свекла – 250 г, капуста – 200 г, томатная паста – 25 г, лук – 80 г, чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки уксуса, сало – 40 г, три-четыре зубчика чеснока, 50 г чернослива, соль и перец по вкусу.В начале приготовления борща по рецепту Никитюк надо вскипятить воду с лавровым листом и горошком перцем.Затем необходимо немного обжарить ребрышки на сковороде, около 10 минут, и добавляем их в кипящую воду.«Когда уже начнет кипеть вода в кастрюле, мы бросили туда лавровые листья и пару перчинок, так горошком, но я их потом достаю, потому что я не люблю», - говорит Никитюк.Продолжаем варить еще в течение 20 минут.Картошку для борща нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.Далее Леся Никитюк предлагает приготовить зажарку. Для этого натираем свеклу, морковь и лук и тушим овощи на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Этот рецепт жареных яиц может не только переосмыслить ваш взгляд на их приготовление, но также повлияет на подходы ко многим другим ингредиентам. После того как вы попробуете приготовленные таким образом яйца, вы больше никогда не будете жарить их в масле.

Об этом свидетельствуют результаты последних исследований, пишет medfactor.com.ua.

Именно питание играет большую роль в предотвращении этой болезниИнсульт случается в мире каждую секунду, и каждые 4 минуты кто-то умирает. Если вы думаете, что это происходит только со старенькими бабушками и дедушками, то это уже давно не так, особенно сейчас, когда война и стресс.Наверное, вам не раз приходилось видеть людей, которые специфически ходят, выбрасывая вперед одну ногу и руку, тогда как другая половина тела остается неподвижной, — и это далеко не худшее последствие инсульта. Каждый третий инсульт фатальный, а если повезет, то реабилитация очень долгая и затратная.

Скумбрия, приготовленная таким образом, имеет пикантный вкус и нежную текстуру. Скумбрия с рисом – блюдо, которое отличной подойдет для легкого, но сытного обеда или ужина. Эта рыба очень полезна для здоровья, поскольку ее химический состав пестрит витаминами группы В, А, D, Е, С, К.

В новом исследовании ученые решили выяснить, какие из популярных диет действительно полезны для нас, а какие из них являются необоснованными и скорее походят на эффект плацебо. В новом исследовании распространенные в США "популяризированные" диеты были тщательно проанализированы в сравнении с диетическими рекомендациями с целью оценки их питательных достоинств.

Это тот уровень, который можно назвать искусством Ви знаєте, що вже майже рік я постійно мандрую Україною, щоб краще познайомитися з українською кухнею, знайти найцікавіші продукти та поспілкуватися з величними шефами. Ось тут я зібрав список з п’яти місць в Одесі, які вразили моє серце. Вважаю, що вони мають бути в кожному гастромаршруті.1.

Некоторая еда приносит не пользу, а становится врагом здоровья, передает "ДС" со ссылкой на Daily Express.

Пирожки получаются очень вкусными и сытными. Если вы любите пирожки, но не горите желанием долго с ними возиться, рекомендуем приготовить пирожки по рецепту кулинарного блогера Ольги Головиной. Быстрые пирожки с курицей идеально подойдут в качестве угощения и перекуса в школу или на работу.

Пирожки получаются очень вкусными и сытными. Если вы любите пирожки, но не горите желанием долго с ними возиться, рекомендуем приготовить пирожки по рецепту кулинарного блогера Ольги Головиной. Быстрые пирожки с курицей идеально подойдут в качестве угощения и перекуса в школу или на работу.

Такие баклажаны можно хранить в холодильнике, а при подаче обязательно полейте их нерафинированным подсолнечным маслом. Моченые баклажаны – блюдо, название которого слышали не все, а пробовали еще меньше. Однако это очень вкусно, что предлагает проверить эксперт по быстрой и вкусной еде, посол проекта Джейми Оливера в Украине Дарья Дорошкевич, поделившись рецептом, которым пользовалась ее бабушка из Херсонщины.

Идея о том, что наши предки ели исключительно сырое мясо или траву, в корне ошибочна. Рацион первобытных людей отличался разнообразием и питательностью. Исследования показывают, что люди эпохи палеолита — пещерные люди, которые жили между 2,5 млн и 10 тыс.

Американские продовольственные ритейлеры опубликовали прогноз по пищевым трендам на следующий год. Блогер Анна Ковальчук видит его во многом странным, но напоминает, что аналогичные предсказания в прошлые годы в основном сбывались. Что по пожрать.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в стране ежегодно производится более 900 тысяч тонн тыквы. Тыква — источник витамина А, который содержится в форме бета-каротина. Тыквы стали международным символом Хэллоуина, и легко забыть, что это — нечто большее, чем просто украшение.

Чтобы торт был еще нежнее, оставьте его на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Выходные – самое время для вкусной выпечки. Это могут быть пироги, пирожки, печенье.

Готовый соус должен постоять пару часов, чтобы все специи полностью растворились и добавили ему вкус. Шаурма – один из самых простых и сытных перекусов. В нее можно полужить любую начинку, и каждый раз ее вкус будет другим.

Салат вкуснее, когда он теплый. Так он отдаст максимум вкуса и аромата. Картофельный салат со сметаной – блюдо, которое может быть как самостоятельной позицией на столе, так и вкусной добавкой к гарниру.

Проведя последнее исследование, некомерческая организация Consumer Reports уже потребовала от большого производителя шоколада предоставить план по снижению содержания опасных металлов в своей продукции. В недавнем исследовании, проведенном организацией Consumer Reports, было обнаружено значительное содержание тяжелых металлов в шоколаде и продуктах на основе какао. Исследованию подверглись 48 продуктов из семи категорий, включая какао-порошок, шоколадную стружку, плитки молочного шоколада, смеси для пирожных, шоколадные смеси для тортов и смеси для горячего шоколада, пишет Scripps News.

Мир высокой кухни и изысканных деликатесов — это большой бизнес, но иногда необычные блюда могут быть опасны для здоровья, если их готовят не профессионально обученные люди. В Южной Корее мужчина подавился и получил сердечный приступ после того, как съел кусочек "живого" осьминога. Об этом пишет Daily Star.

Приготовленная по этому рецепту картошка получается ничем не хуже той, что сделана во фритюре. Картошка фри – блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Однако многие опасаются увлекаться ею из-за того, что она жарится в большом количестве масла и получается слишком калорийной.

В ходе исследования ученые выяснили множество полезных свойств яиц, а также узнали в каком возрасте люди получают самую большую пользу от употребления продукта. Пищевые предпочтения людей, зачастую, очень разнообразны, но многие из нас любят начинать свое утро с вкусного омлета или яичницы, подражая американским завтракам. Однако кроме вкусовых и эстетических качеств у яиц есть ряд полезных свойств.