В Роскачестве рассказали, как выбрать красную икру
gazeta.ruДиректор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала, как выбрать хорошую красную икру.«При покупке красной икры в жестяной банке следует проверить дату изготовления продукта: лучшей икрой будет та, что изготовлена в сезоны вылова — примерно с середины мая по конец октября.
Икра, изготовленная в декабре — не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», — объяснила специалист агентству «Прайм».Лучше брать икру, которая производится на Камчатке или Сахалине — в местах традиционного отлова рыбы.Чтобы избежать подделки, лучше брать заводскую икру.