Употреблять в пищу свежий хлеб небезопасно для организма
u24.ruПо словам диетолога Марии Черняевой, хлеб свежей выпечки тяжело переваривается и вреден людям с заболеваниями органов пищеварения, он должен полежать, чтобы стать безвредным.
Структура хлеба меняется по мере его зачерствения, и это влияет на полезность продукта. Приятный вкус, по ее мнению, является скорее всего недостатком, чем достоинством свежей выпечки.