Суп Писту
skuke.netОчистить зубчики чеснока. Приготовить соус: прокрутить в блендере базилик, половину чеснока и половину масла. В казан влить оставшееся масло, добавить мелко нарезанный лук, оставшийся чеснок (его надо растереть в пасту) и, помешивая, обжарить на слабом огне, чтобы овощи стали мягкими.Добавить нарезанные кубиками цукини, лаврушку и тимьян, накрыть крышкой и тушить 12—15 минут.
Добавить оба вида фасоли (консервированную промыть, стручковую разрезать на 3—4 части), влить 2 л кипящей воды и довести до кипения.