Рецепт министроне: любимый суп Леонардо да Винчи
skuke.netМинестроне — самое любимое блюдо Леонардо да Винчи. Из книг с его биографией можно узнать, что он полюбил этот суп еще в детстве и был готов есть его на завтрак, обед и ужин.Правда, минестроне, который ел великий художник, достаточно сильно отличался от того, что мы едим сейчас.
Это был не только овощной суп: его могли варить на курином или говяжьем бульонах, добавлять в министроне сезонные овощи (любые, кроме картошки), разные бобовые, сало.В неурожайный год, министроне приходилось приправлять макаронами, чтобы сделать его более сытным.