Горячие осенние блюда: готовим венский шницель и суп-пюре с томатами и фасолью
province.ruВенский шницель. На 4 порции нам понадобится: 200 мл растительного масла для жарки, 4 стейка (из свинины), панировочные сухари, 50 мл молока (3,5%), соль и смесь перцев по вкусу, 1 куриное яйцо и мука.
Мясо отбиваем, солим и перчим. Яйцо взбиваем с молоком, как на омлет. Каждый стейк обваливаем в муке, затем окунаем в молочно-яичную смесь и затем обваливаем в панировочных сухарях.