Диетолог объяснила плохое усвоение молока
Если молоко плохо усваивается, это не всегда говорит о непереносимости лактозы. Как отмечается в последних исследованиях, молоко может не подходить человеку по типу казеина — белка, который входит в состав этого продукта.
Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева.Она пояснила, что казеин относится к самой большой группе белков, которая составляет 80 процентов всего содержания молока.
lenta.ru