Названа главная опасность фруктовых соков
svpressa.ruВрач-диетолог Елена Соломатина назвала главную опасность фруктовых соков, подчеркнув, что лучше употреблять в пищу фрукту и ягоды целиком.По словам специалиста, клетчатка фрукта препятствует всасыванию в кровь содержащегося сахара.
Поэтому если из фрукта выдавить сок и убрать мякоть, то останутся только быстрые углеводы, которые мгновенно проходят в клетку и дают быструю энергию.«Клетчатки уже не будет, а именно она, словно дозатор, сдерживает сахар, благодаря чему он порционно попадает в клетку», — пояснила Соломатина.