Диетолог рассказала о вреде ежедневного употребления овсянки
gazeta.ruВрач-диетолог Инна Заикина рассказала о вреде ежедневного употребления овсяной каши.По ее словам, из-за ежедневного употребления зерновых, бобовых и орехов в организме может сформироваться дефицит ряда микроэлементов.«Это обусловлено способностью фитатов связывать катионы железа, цинка, магния, кальция, и они плохо усваиваются.
Фитиновая кислота присутствует и в овсяной крупе», — пояснила специалист в беседе с kp.ru.Диетолог не рекомендует есть овсяную кашу тем, кто страдает нарушением минерального обмена, например при остеопорозе.