Диетолог о пользе сала: его лучше подогреть
govoritmoskva.ruВ эфире радиостанции «Говорит Москва» врач-диетолог Елена Соломатина сообщила, что в этом продукте много полезных веществ, в том числе, арахидоновая кислота. «Сало — это почти сплошной жир.
Но дело в том, что жир жиру рознь. В сале кроме насыщенных жиров, есть полиненасыщенные. В частности, арахидоновой кислота. Самый лучший, наверное, источник, арахидоновой кислоты — это сало.