Диетолог назвала неожиданный ингредиент, который заменит картофель в оливье
newinform.comВрач-диетолог Маргарита Королева назвала неожиданный ингредиент для салата оливье корреспонденту агентства "Москва". По ее словам, картофель в этом блюде можно заменить клубнями топинамбура, так как он практически не отливается по вкусу и полезнее для организма. "Картофель же, особенно отварной, приносит в организм не только крахмальную составляющую, но и в некоторых случаях могут быть реакции в виде повышения уровня сахара, особенно при нарушении углеводного обмена", — объяснила диетолог.
Также специалист подчеркнула, что особенно полезен топинамбур для людей с лишним весом. Этот продукт имеет в составе пищевые волокна и низкий гликемический индекс. "Топинамбур имеет способность регулировать работу поджелудочной железы, это будет