Як приготувати соус Песто: рецепт від шефа
skuke.netСоус Песто родом із Лігурії. Його готують на основі базиліку, оливкової олії, кедрових горішків, часнику та твердого сиру. Він став улюбленим доповненням до різних страв у багатьох країнах світу.Історія соусу Песто Цікаво, що традиційно соус Песто готують у мармуровій ступі, а всі інгредієнти дерев’яним пестом (звідси і назва).Деякі спеціалісти з історії страв вважають, що Песто придумали для того, щоб заготовляти базилік на зиму.