Плоды Шиват ха-Миним на праздничном столе: баранина, тушеная в гранатово-финиковом соусе
stmegi.comПомимо Седера Симаним, который традиционно готовится к Рош ха-Шана, следует стараться включать в рацион продукты из «Семи видов плодов», или Шиват ха-Миним: пшеницу, ячмень, виноград, инжир, гранат, оливу (масло) и финик (мед).
В этом рецепте тушеной ягнятины используется финиковый сироп - или силан - именно так исторически израильтяне называли мед. Стоит отметить, что когда мы говорим об Израиле как о «стране молока и меда», имеется в виду именно финиковый, а не пчелиный мед.