Врач призвала отказаться от хлеба свежей выпечки
m24.ruСвежий хлеб сложно переваривается, а также обладает более высокой кислотностью, чем черствый. Об этом сообщила врач-терапевт, диетолог, нутрициолог клиники эстетической медицины Seline Мария Черняева.Она отметила, что свежую выпечку вредно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Им лучше использовать хлеб, которому уже восемь часов, кроме того, можно есть и вчерашний хлеб. По мере того, как выпечка черствеет, ее структура меняется, именно это оказывает влияние на полезные и вредные свойства продукта, подчеркнула диетолог."Меняются кислотные свойства, полезность и вредность для желудка.