Пир мяса: как приготовить настоящий венгерский паприкаш
focus.uaПаприкаш — мясо, тушеное в томатном соусе с добавлением сметаны. Паприкаш исторически — блюдо, изобретенное венгерскими пастухами.
Но об этом никогда не догадаешься, пробуя конечный продукт — настолько нежен и богат его вкус. Мясо птицы в сложном соусе, где есть и красное, и белое начало, приобретает эластичную мягкость, а розово-кремовый цвет самого соуса добавляет эстетики в восприятие.