Классический рецепт. Как приготовить вкусное мясо по-французски
focus.uaКак водится, изначально рецепт был более изысканным и включал в себя телятину и соус бешамель. Мясо по-французски, как и салат оливье, к французской кухне не имеет никакого отношения.
Но имеет, как не странно, давнюю историю. Якобы, подобный рецепт изобрел французский повар Урбен Дюбуа для графа Орлова. Дюбуа подавал своему господину телятину, запеченную с картофелем и грибами под соусом бешамель.