С зеленым горошком и спаржей. Как приготовить идеальное весеннее ризотто
nv.uaДля создания кремовой текстуры используйте холодное сливочное масло и пармезанИдеальное весеннее ризото с зеленым горошком и кончиками спаржи.
Несколько правил Какой рис: Arborio, Baldo, Vialone nano, Carnaroli.Какая посуда: нержавеющий сотейник с толстым дном.В начале важно хорошо прогреть рис в масле перед тем, как заливать бульон.Кремовая консистенция: для создания кремовой текстуры важно использовать холодное сливочное масло и пармезан.