Назван самый полезный вид масла
mk.ruСамый полезный вид масла назвала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Инна Кононенко. Как она рассказала в беседе с «Пятым каналом», все жиры делятся на две группы – насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
К первым относятся сливочное, топленое, кокосовое масла, а ко вторым – растительные. По словам диетолога, насыщенные жиры являются более стабильными, а вот полиненасыщенные подвержены кислородному окислению, из-за которого образуются свободные радикалы, вызывающие онкологические заболевания.