Кремовый суп-пюре из репы с кабачком
skuke.netМелко режем репчатый лук. В кастрюлю с толстым дном наливаем капельку растительного масла, нагреваем, затем кладём сливочное масло и нарезанный лук.Обжариваем лук на среднем огне, пока он не приобретёт карамельный цвет.
Чтобы смягчить резкий запах лука в этом рецепте супа-пюре из репы, советую на этом этапе чуть-чуть его посолить и поперчить.Репу чистим от кожуры, срезаем хвостик, срезаем, если есть, волокнистую мякоть.Режем репу кубиками, кладём в кастрюлю к обжаренному луку.Кабачок очищаем от кожуры, разрезаем пополам.
Фондовый рынок начинает новый этап. «Украинская биржа» провела первые сделки РЕПО с контролем рисков