Британский повар назвал ошибки при приготовлении картофельного пюре
mk.ruШеф-повар Маркус Уоринг рекомендует варить картофелины одинакового размера или резать их на одинаковые дольки. Так можно быть уверенным, что все они сварятся одновременно.
Если же дольки будут разнокалиберные, то к моменту приготовления крупных самые маленькие разварятся, из-за чего пюре получится водянистым и безвкусным.