Историк кулинарии посоветовал россиянам отказаться от покупного фарша
nation-news.ruСтоит воздержаться от покупки готового фарша, так как не известно, что в нем содержится. В продукте может оказаться мало мяса и много жиров, хрящей и жилок.
Об этом рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев.Готовить фарш лучше всего дома, или же попросить продавца в магазине. Домашние мясорубки зачастую передавливают мясо из-за недостаточно острых ножей, а профессиональное оборудование стоит от 30 тыс.