Эксперт предупредил о "бактериальном осеменении" мяса
vesti.ruМясной фарш не стоит покупать в магазинах и на рынках, а лучше готовить его дома – такой совет тал историк кулинарии Антон Прокофьев.
В эфире радиостанции "Говорит Москва" объяснил это тем, что состав готового фарша нельзя отследить. В перемолотом однородном продукте сложно без специальных лабораторных тестов распознать хрящи, жилы, некачественный жир, непищевые включения и добавки.