Диетолог объяснил, можно ли есть сырые куриные яйца
rosbalt.ruПри приготовлении некоторых блюд используются яйца без термической обработки: соус для карбонары, домашний майонез, тар-тар.
Насколько безопасно употреблять в пищу сырые и полусырые куриные яйца, корреспонденту «Росбалта» объяснил диетолог Артур Моисеенко.«Основной страх по поводу сырых и полусырых куриных яиц связан с сальмонеллезом — острой кишечной инфекцией, вызываемой сальмонеллами.