Диетолог назвала крупу, которая предотвращает болезни мозга и сердца
vm.ruВрач-диетолог, старший научный сотрудник отделения профилактической и реабилитационной диетологии Юлия Чехонина раскрыла полезные свойства булгура, который относится к твердым сортам пшеницы. — Булгур — это крупа, которая делается из твердых сортов пшеницы, как и манка.
Но, в отличие от манной крупы, для него используется нешлифованное зерно. При его дроблении сохраняется и внутренняя часть — зародыш, и внешняя оболочка, то есть отруби.
