Российский специалист рассказала о способности булгура предотвратить старение мозга
news.vse42.ruДиетолог Юлия Чехонина рассказала россиянам, как включение в рацион булгура сказывается на здоровье сердца и мозга. Как рассказала специалист, булгур, как и манная крупа, делается из твердых сортов пшеницы, однако в нем сохраняется зародыш и внешняя оболочка – отруби, в чем и заключается его основное преимущество.
За счет этого в нем содержится много пищевых волокон – примерно 30% от суточной нормы в 100 граммах. По словам диетолога, введение булгура в рацион способствует профилактике различных заболеваний сердца и сосудов, таких как ИШМ, кардиомиопатия, аритмия, гипертония и другие, так как пищевые волокна обусловливают замедление всасывания углеводов и холестерина и выводят их из организма. – Благодаря входящим в его состав сложным углеводам булгур не противопоказан при сахарном диабете. ...> Так как он не относится к тем продуктам, которые повышают уровень сахара в крови, – добавила врач.