специи - главные новости
14.09 / 19:38
ученые
здоровье
лишний вес
специи
Ученые обнаружили, что кардамон помогает контролировать аппетит и худеть
Ученые определили, что популярная специя кардамон выходит за рамки кулинарии и способна улучшить ваше здоровье и потенциально влиять на снижение веса. Новое исследование, проведенное A&M AgriLife Техасского университета, показало, что потребление кардамона имеет массу преимуществ для здоровья, среди которых сжигание жира и уменьшение воспаления, что делает кардамон "суперпродуктом". Исследование возглавил доктор Луис Сиснерос-Зеваллос, профессор садоводства и пищевой науки Техасского университета A&M.
30.08 / 19:38
ученые
исследование
гены
специи
кулинария
От любви до ненависти. Ученые рассказали, почему мы обожаем или терпеть не можем кинзу
Оказывается, наши вкусовые предпочтения в отношении этой специи заложены в наших генах — крошечное генетическое отклонение способно изменить все. В нашем мире существуют продукты, к которым невозможно относиться нейтрально. Одним из таких продуктов является кинза — как правило, люди делятся на два лагеря — или любят эту специю или ненавидят ее.
05.08 / 07:30
мясо
грибы
зелень
специи
кулинария
Так вкусно вы еще не готовили. Рецепт бефстроганова из курицы от Волонтерской кухни
Основатель волонтерского фонда ТиКО Фонд Андрей Потийко присоединился к Волонтерской кухне и приготовил невероятно нежный гарнир. На очередном выпуске проекта Андрей поделился собственным рецептом бефстроганов из курятины — универсального и легкого в приготовлении блюда, которое можно употреблять как отдельно, так и со многими другими продуктами.Бедро куриное без кости — 1 кгЛук репчатый — 300 гШампиньоны — 300 гПаста томатная — 100 гСметана — 500 гМасло растительное — 50 гСоль/чеснок/паприка/перец черный — по вкусуСахар — 50 гЗеленый лук — 100 гУкроп/петрушка — 50 гКуриное бедро замариновать в специях, полить маслом и запекать минут 15/20 до полной готовности.Лук нарезать соломкой и нашинковать грибы.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы, немного подсолить.Готовое мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и грибам, перемешать, добавить томатную пасту и сахар.
29.06 / 20:24
похудение
как похудеть
женское здоровье
специи
фигура
Для тонкой талии. 7 специй, которые помогут похудеть
Иногда секреты похудения могут крыться в самых неожиданных местах. Например, в кухонном шкафчике со специями. Когда пища безвкусна, очень сложно долгое время придерживаться диеты.
28.06 / 20:27
курьезы
еда
специи
Обсосать и выплюнуть: в Китае люди "едят" речные камни со специями (видео)
Это необычное блюдо называется суодиу и было придумано сотни лет назад лодочниками, чтобы обмануть желудок. Предполагается, что люди должны обсасывать камни, а затем выплевывать их. Серия видеороликов, демонстрирующих приготовление суодиу в придорожных ларьках Китая, недавно стала вирусной на Xiaohongshu, китайской версии Instagram, вызвав любопытство миллионов.
21.06 / 05:39
здоровье
ЗОЖ
чеснок
специи
Должны быть в каждом доме. 10 самых полезных специй для здоровья
Специи и травы используются людьми во всем мире с древних времен, причем не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Кроме оригинального вкуса и питательных веществ, травы и специи содержат различные соединения, которые помогают уменьшить воспаление, облегчить симптомы некоторых заболеваний и защитить от развития хронических болезней. Какие специи лучше использовать, чтобы улучшить свое здоровье, пишет Health.
01.06 / 21:02
мясо
специи
Испорченное блюдо. Три самых распространенных продукта, которые лучше никогда не добавлять в маринад для шашлыка
Готовя маринад для шашлыка, почти все добавляют в него эти продукты и, как оказывается, делают это зря. Для того чтобы шашлык получился вкусным, сочным и не жестким важно сделать правильный маринад, благодаря которому даже не идеальное к приготовлению мясо превратится во вкусное блюдо. Мало кто может отказаться от соли в маринаде, да это и не нужно делать.
18.05 / 18:10
экономика
самит
еда
специи
кулинария
Целый мир со множеством нюансов. Десять истин о специях
На приправах никогда не стоит экономить Десять истин о специях (по моему мнению, конечно)1. Самые важные специи на кухне: соль и перец. К сожалению, чаще всего их вкусу уделяют слишком мало внимания, но это — целый мир с множеством нюансов.2.
08.12 / 16:34
исследование
специи
Меняйте диету. Арахис и специи полезны для здоровья кишечника — исследования
Проблемы с пищеварением можно уладить, добавив в рацион орехи и специи (Фото:pexels) Два независимых эксперимента, проведенные американскими учеными, продемонстрировали, как небольшие порции арахиса и трав могут улучшить разнообразие кишечного микробиома за 4−6 недель. Известно, что орехи вроде грецкого или миндаля положительно влияют на кишечные бактерии за счет большого количества клетчатки.
15.11 / 14:55
еда
рецепт
специи
Морковь по-корейски: как правильно приготовить знаменитое блюдо
Чтобы блюдо получилось сочным и в меру острым, необходимо правильно скомпонировать ингредиенты. Морковь по-корейски – одна из самых популярных острых закусок на любом праздничном столе. Ее особенностью является способ нарезки (длинная тонкая соломка), а также сочетание специй и растительного масла с уксусом.
07.11 / 23:08
тыква
сладости
специи
Сладость сезона с апельсином. Как приготовить натуральный тыквенный мармелад
Мармелад относится к полезным сладостям если приготовить его из натуральных ингредиентов. Вкусный, сладкий мармелад дарит хорошее настроение, а если он еще и собственного изготовления — приносит пользу организму. Приготовив его из витаминной тыквы, мы обеспечиваем себя неповторимым десертом.Тыква — 500 г (вес очищенных кусочков)Желатин — 40 гВода — 160 млАпельсин — 1 шт.Сахар — 200 гЛимонный сок — 2−3 ст.
05.10 / 21:04
продукты
специи
шеф-повар
Черный перец, паприка, корица. Как выбрать качественные специи
Все, что вам понадобится для проверки качества этих продуктов, — стакан с водойСейчас я быстренько научу вас выбирать только качественные специи для ваших величественных блюд. Ужасно не люблю плохие специи и невнятные вкусы. Аж волосы дыбом.
17.09 / 18:31
здоровое питание
специи
Советы диетолога
Спасательная соломинка для иммунитета. Специя, которую стоит добавить в рацион
Куркума оказывает противовоспалительное действие и работает как ибупрофен, но не оказывает побочных эффектов на желудокКуркума латте с добавлением имбиря, корицы, перца и растительного молока — это осенний напиток, работающий по всем направлениям: согревает изнутри, повышает активность митохондрий, имеет противовоспалительный эффект, еще и визуально радует теплым цветом.По классике аюрведы, которую я изучала на Шри-Ланке, для Turmeric (или Golden) milk разогревается кокосовое молоко с куркумой, корицей и имбирем. При отсутствии кокосового, заменяю его на hand-made миндальное или кедровое.Лучше всего куркумин усваивается в сочетании с едой, жирами (поэтому растительное молоко), поскольку это жирорастворимое соединение. А также с черным перцем, содержащим сульфатированный пеперин, нейтрализацию куркумина.
09.09 / 11:54
вино
рецепт
специи
Напиток для идеального вечера: простой рецепт настоящего глинтвейна
Для приготовления глинтвейна берут красное вино, а специи можно комбинировать по своему усмотрению, не забыв о двух главных ингредиентах – корице и гвоздике. Похолодание, длинные темные вечера и ветер с дождем вызывают острое желание закутаться в теплый плед, включить любимый фильм и согревать руки о чашку с горячим глинтвейном. Несмотря на то, что в магазинах много полуфабрикатов в пакетах для приготовления этого напитка на скорую руку, советуем все же потратить немного больше времени, но сделать действительно качественный и вкусный глинтвейн.
02.09 / 03:27
зелень
соль
специи
Пикантная специя. Простой рецепт соли с зеленью
Для приготовления этой пряной соли можно использовать базилик, сельдерей или другую любимую зелень, например, тархун или розмарин.Пикантная соль экономит немало времени на выборе специй: посолив блюдо, вы уже придаете ему интересные оттенки вкуса. К тому же, такая заготовка станет отличным хенд-мейд подарком или просто специей, в составе и пользе которой вы уверены на 100%.Ингредиенты:Приготовление:1.
30.05 / 18:31
перец
специи
долголетие
Медики назвали специю, которая продлевает жизнь
Потребление специй имеет много преимуществ для здоровья. Это почти источник исцеления, который придает вкус блюдам и исцеляет вас, когда вы больны. Но если вы употребляете слишком много каждой специи, вы можете рисковать своим здоровьем. Специалисты рассказали о действии острого перца, которая является источником исцеления. Об этом пишет Sabah.
30.05 / 17:19
перец
специи
долголетие
Названа специя, которая является ключом к долголетию
Потребление специй имеет много преимуществ для здоровья. Это почти источник исцеления, который придает вкус блюдам и исцеляет вас, когда вы больны. Но если вы употребляете слишком много каждой специи, вы можете рисковать своим здоровьем. Специалисты рассказали о действии острого перца, которая является источником исцеления. Об этом пишет Sabah.
10.01 / 13:04
здоровье
специи
Медики США заявили о пользе корицы и кумина для профилактики деменции
Представители Ассоциации медработников Техаса рассказали, что употребление некоторых специй снижает риск развития у человека деменции. Американские специалисты сообщили, что нарушение когнитивных способностей может произойти из-за ряда причин, однако некоторые из них человек может проконтролировать.
10.01 / 12:48
советы
специи
агрегатор
Что положить в крупу для защиты от жучков: полезная хитрость
Известно, что при долгом хранении в крупах и муке могут завестись паразиты. Уберечь продукты от их появления поможет простой лавровый лист.
10.01 / 10:55
здоровье
специи
диетолог
Диетолог предупредила россиян о риске появления психозов при злоупотреблении мускатным орехом
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала россиянам, что чрезмерное употребление одной из популярных специй может спровоцировать ряд серьезных проблем со здоровьем. В беседе с журналистами медик пояснила, что такая специя, как мускатный орех, оказывает на нервную систему человека чрезмерно возбуждающее действие, если ее употреблять в чрезмерных количествах.
08.01 / 23:18
здоровье
продукты питания
специи
Деменция: специи с «многочисленными полезными свойствами для памяти» предупреждают болезнь Альцгеймера (Daily Express, Великобритания)
Пускай это не значит, что у вас точно не будет этой болезни, но вы сможете снизить риски. Национальная служба здравоохранения Великобритании утверждает, что здоровый образ жизни помогает снизить риск развития деменции. У деменции много различных форм, но самая распространённая — болезнь Альцгеймера.
18.12 / 13:53
болезни
специи
агрегатор
О пользе корицы для людей с высоким сахаром в крови рассказали ученые
Корица может оказывать положительное влияние на здоровье, что объясняется содержанием в ней полифенолов и других антиоксидантов, а также прочих полезных веществ. Некоторые исследования показали, что корица оказывает воздействие на уровень сахара и холестерина в крови.
11.12 / 09:03
лук
чеснок
специи
После тяжелого рабочего дня угощаю мужа лучком, а он только рад, показываю отменный способ приготовления
Лук — полезный и дешевый овощ, который не просто так покупают целыми мешками на зиму. Из лука получается вкусный бульон, зажарка к вареникам и масса вкусных соусов и овощных рагу не обходится без лука.
04.11 / 08:21
праздники
питание
специи
Приятельница угостила тыквой с дачи, и я испекла лучший на свете тыквенный кекс
Буквально вчера приятельница угостила тыквой с дачи, а сегодня уже тыквенный кекс в духовке поспевает. Яркий, красочный, как природа осенью.При этом по вкусу тыква в нём не особо ощущается.
02.11 / 16:17
праздники
питание
специи
Приятельница угостила тыквой с дачи, и я испекла лучший на свете тыквенный кекс
Буквально вчера приятельница угостила тыквой с дачи, а сегодня уже тыквенный кекс в духовке поспевает. Яркий, красочный, как природа осенью.
30.10 / 08:01
болезни
специи
агрегатор
От высокого сахара, холестерина и для иммунитета: названа одна из самых полезных специй
Эта специя использовалась для лечения различных заболеваний на протяжении веков. Сегодня ее аромат часто ассоциируется с уютом и праздником, а кулинары добавляют ее во многие блюда, в том числе кофе и чай.
03.10 / 12:55
продукты
кофе
специи
Специи, кофе и мясо могут вновь стать предметами роскоши
Учёные считают, что ставшие привычными для нас кофе и специи, а также давно вошедшее в повседневный рацион мясо, вскоре могут стать предметами роскоши.
24.08 / 14:30
болезни
специи
агрегатор
О неожиданной опасности "специи долголетия" рассказали ученые
Куркума известна своими мощными целебными свойствами. За счет многочисленных положительных качеств для здоровья ее часто называют "специей долголетия". Однако при всех возможных бонусах имеются и потенциальные побочные эффекты, которые необходимо учитывать, добавляя приправу в рацион.
18.08 / 09:01
советы
специи
агрегатор
Практично и удобно: 10 идей для хранения специй
На небольших кухнях следует подходить к хранению всех вещей с умом, что касается и специй. Они не терпят резкого изменения влажности и температуры, поэтому их лучше держать подальше от плиты, раковины и батарей. Где и как можно хранить специи, рассказали специалисты.
02.08 / 10:40
болезни
специи
агрегатор
Названы пять самых полезных специй
Люди веками знали о целебной силе трав и специй. Приправы могут не только "разбудить" практически любое блюдо, но оздоровить организм. Однако врачи предупреждают, что некоторые из них в больших дозах могут вызывать побочные эффекты или взаимодействовать с лекарствами. Самыми полезными считаются пять видов трав.
29.07 / 06:55
кухня
специи
готовка
Муж подарил дегидратор на годовщину, теперь из кухни не вылажу, засушиваю на зиму всё
Как сделать приправу в домашних условиях? На первый взгляд может показаться, что затея эта уж слишком трудозатратная и проблематичная.
16.07 / 08:01
чеснок
соль
специи
Грузинский джигит готовит чесночный порошок, который хочется добавлять абсолютно во все блюда
Чесночная приправа хороша тем, что блюдо получает насыщенный чесночный аромат, а запах чеснока изо рта исключен. Если ты покупаешь гранулированный чеснок или чесночный порошок, то, возможно, ты осмелишься приготовить приправу самостоятельно?
12.07 / 10:16
здоровое питание
специи
В чем польза пряностей
Пряности – это целительные средства, которые нам дает сама природа. Они могут использоваться как лекарства или как средства профилактики, в первую очередь, против болезней холода.
27.06 / 14:19
здоровое питание
специи
агрегатор
Названы самые полезные для организма специи
Некоторые популярные специи крайне полезны для здоровья, однако немногие об этом знают. Диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко перечислила специи и травы, которые следует включить в рацион.
12.06 / 16:44
болезни
специи
агрегатор
Диета при артрите: три лучших специи, чтобы избежать болезненных симптомов
Артрит – это заболевание, которое характеризуется болью в суставах и их воспалением, а также отеками и ограниченностью движений. Боль при артрите можно уменьшить, внеся всего несколько изменений в свой ежедневный рацион. Специалисты перечислили лучшие специи, которые облегчат симптомы заболевания.
09.06 / 23:13
специи
животный мир
В день Лукерьи Комарницы начинают петь комары, но мы готовы к их атаке
26 мая по народному календарю отмечают праздник Лукерьи Комарницы. Считается, что в этот день появляются комары, и если насекомых много, то в этом году будет много ягод и грибов.А ученые праздник не отмечают, зато говорят, что комары просыпаются уже тогда, когда на улице температура воздуха поднимается до 10 градусов тепла.В общем, москитные сетки давно бы пора поставить, если ты этого еще не сделал.
12.05 / 13:58
специи
долголетие
агрегатор
Секрет долголетия: какие специи особенно полезны для здоровья
Обычные травы и специи могут украсить блюдо и добавить в него особый вкус. Однако некоторые из них, как выяснилось, способны повысить иммунитет, уменьшить воспаление и помочь замедлить старение.
10.05 / 15:59
здоровье
еда
специи
Масло тмина может быть эффективным средством в борьбе с коронавирусной инфекцией
Популярная среди жителей России пищевая добавка — черный тмин — полезна для здоровья. Она может быть эффективна и в борьбе с COVID-19.
07.05 / 11:31
специи
кулинария
Чем приправить рыбу, чтобы она получилась очень вкусной и ароматной?
специями и приправами в процессе приготовления рыбных блюд, по мнению профессиональных кулинаров, нельзя. Специалисты утверждают, что выбирать пряности для рыбы следует очень продуманно и ни в коем случае не стоит использовать их в избытке.Считается, что выбор специй следует осуществлять, учитывая способ приготовления рыбы.
06.05 / 05:07
специи
Неиспользованная возможность: Как заработать на выращивании пряных трав
Такое мнение в комментарии для AgroPortal.ua выразила владелица магазина «Пряно» Марьяна Сурма.
04.05 / 22:18
специи
кулинария
Чем приправить рыбу, чтобы она получилась очень вкусной и ароматной?
специями и приправами в процессе приготовления рыбных блюд, по мнению профессиональных кулинаров, нельзя. Специалисты утверждают, что выбирать пряности для рыбы следует очень продуманно и ни в коем случае не стоит использовать их в избытке.
25.04 / 16:31
еда
специи
долголетие
Ключ к долголетию: защитой от преждевременной смерти назвали простой продукт
Многие растительные продукты отличаются целым набором полезных свойств. Но о них догадываются не все.
19.04 / 19:34
болезни
еда
специи
Самые полезные специи и приправы выбрал американский диетолог
Специи – это концентрированные источники антиоксидантов, говорит Дайан Визтум, доктор медицинских наук, диетолог-исследователь Медицинской школы Университета Джона Хопкинса (США). Эксперт выделяет пять полезных для здоровья специй, на которые стоит обратить внимание.
19.04 / 05:55
еда
специи
долголетие
Секрет долголетия нашли в специи, которую можно добавить почти в любое блюдо
Оказалось, что одна из самых популярных пряностей способна не только улучшить вкус почти любого блюда. Стало известно и о ее полезных свойствах, которые при употреблении способны охватывать практически весь организм.
14.04 / 07:06
продукты
специи
гречка
Как правильно хранить продукты, чтобы они не испортились?
Соль, сахар, специи
11.04 / 22:34
еда
специи
агрегатор
Правильно хранить специи и приправы дома помогут простые советы
Специи и приправы добавляют почти в каждое блюдо. Стало известно, как правильно хранить их в квартире.
10.04 / 17:20
депрессия
специи
агрегатор
Защищает от артрита и сердечного приступа: пять полезных свойств куркумы
Куркуму человечество использует в кулинарии и медицине веками. Кроме необычного вкуса у нее множество полезных свойств, это доказано целым рядом научных исследований. Так, эксперименты показали эффективность куркумы в профилактике артрита, сердечного приступа, в борьбе с депрессией.
18.02 / 10:17
здоровый образ жизни
специи
молоко
Какие специи добавляют к цельному молоку для укрепления здоровья
В прессе время от времени появляются публикации, посвященные цельному коровьему молоку. Мнение авторов расходятся радикально. Одни пишут про вред продукта животноводства, оппоненты не поддерживают негативные мнения и настаивают на целительной силе молока.
