рецепты - главные новости

Публикуем итальянский рецепт сочных кабачков в масле.Этот рецепт не занимает много времени, но вкус того стоит. К тому же, закуска хранится круглый год, так что это полезная инвестиция в будущее. Для приготовления можно использовать любые сорта кабачков или цуккини.

Переваренная паста — один из «грехов», которому не место в итальянской кухнеУ вас есть несколько пачек спагетти. Как приготовить их так, чтобы каждый раз это было интересно и вкусно? Итальянцы точно разбираются в этом как нельзя лучше.Это едва ли не самый простой и, следовательно, самый гениальный рецепт пасты. Лучшее решение на случай неожиданных гостей.Ингредиенты:Как готовить:1.

Публикуем рецепт сладости, которая придаст осеннего уюта вашему кофе.Осенняя кофе – это отдельный вид уюта и атмосферы, который хочется создавать в этот сезон. Самым популярным кофе становится пряное тыквенное латое, но не меньше внимания получают также карамельные сиропы, взбитые сливки и воздушный зефир. Рассказываем как приготовить маршеллоу в домашних условиях.Ингредиенты:Для припиливания:Приготовление:1.

Эдуард Насыров в своем блоге My Happy Food рассказал, как приготовить пшенную кашу с квашеной капустой.Засыпанная капуста — это старинное украинское блюдо, которое традиционно подавали как на свадьбу, так и для повседневных трапез. Вариантов у блюда несколько, вегетарианский с овощами, как предлагает Эдуард Насыров, со шкварками (праздничный) и с брынзой (повседневный карпатский). Так что если вы хотите упростить рецепт шеф-повара, вы можете использовать сыр вместо овощной зажарки.Ингредиенты на 4 порции:Для зажарки:Приготовление:1.

Pumpkin Spice Latte — осенняя визитная карточка сети кофеен Starbucks. И пока известная франшиза не появилась в Украине, приготовить этот уютный напиток можно и дома.

Анна Волошина в своем фуд-блоге рассказала, как приготовить эту ближневосточную закуску.Недавно дебютная книга кулинарки Budmo! Recipes from a Ukrainian kitchen отметило издание COOL HUNTING. Раньше мы публиковали ее рецепт мантов, а теперь делимся рецептом хумуса, который можно хранить до 5 дней, из блога Анны Волошиной.Ингредиенты:Приготовление:1. Поместите нут в среднюю миску, залейте холодной водой, добавьте пол чайной ложки соды и оставьте на 24 часа.2.

Тарас Клипин на своем YouTube-канале рассказал, как приготовить оригинальные фаршированные перцы с сыром и цуккини.Сочные фаршированные перцы – это простое блюдо, имеющее потрясающий вкус. Но, заменив некоторые ингредиенты, можно разнообразить это блюдо и получить необычный и изысканный вариант.

Эдуард Насыров в своем блоге My Happy Food рассказал, как приготовить грибы.Недавно мы публиковали большую инструкцию для приготовления грибов на зиму, однако в ней пропустили маринование. Маринованные грибы — это прекрасная закуска и долго хранящийся продукт, поэтому советуем закрыть несколько банок на эту зиму.Рецептом белых грибов поделился Эдуард Насыров, также отметивший, что маринад и процесс приготовления подойдут для любых сортов грибов.Ингредиенты:+ 1 ч/л уксуса в каждую банку 0,5 лПриготовление:1. Грибы в зависимости от размера нарежьте, залейте водой и отправьте вариться на небольшом огне 1 час после закипания.

Делимся рецептом итальянского яблочного печенья, для которого требуется очень простые ингредиенты.Этот десерт довольно необычный, ведь является чем-то средним между хрустящим печеньем бискотти и штруделем, потому что начинка в печенье закручивается, как в рулет. Так что если вам надоели шарлотки, приготовьте с яблоками это нетипичное печенье.Ингредиенты:Для теста:Приготовление:1. Очистите яблоки от кожуры и косточек и нарежьте небольшими кусочками.2.

Заморозьте подготовленные ингредиенты, чтобы сделать блюдо внесезонным Кабачковый сезон уже прошел, теперь созрели тыквы. Элементарный рецепт первого блюда.

Фуд-блогерша и кулинарная эксперт Анна Волошина рассказала, как приготовить необычные манты на сковороде.Кулинарка создала необычный рецепт традиционного блюда народов центральной Азии. Обычно это тонко раскатанное тесто с мясной начинкой, готовящееся на пару. Однако Анна Волошина рекомендует жарить эти восточные пельмени и добавляет к ним мятный соус чермула.Кроме того, кулинарка советует использовать готовое тесто для пельменей гедзе, чтобы сэкономить время.

Рассказываем, чем заменить яйца, если их нет дома или вы хотите создать веганскую версию блюда.Веганы уже давно доказали, что любое блюдо можно адаптировать, исключив из него яйца. Заменителей действительно немало, некоторые из них универсальны, другие подходят только под определенный тип блюд.

Салат очень вкусный, деликатесный, подойдет для праздничного стола и как повседневное блюдо. Похожий салат подают в ресторане “Панорама” в Батуми. Обязательно сделайте теплый салат из баклажан по этому рецепту и вы откроете для себя новый вкус.

Рассказываем, как приготовить очень сытный зерновой хлеб, срок хранения которого может превышать год.Рецептом очень питательного «атомного» хлеба с высоким содержанием белка поделилась пользовательница из Германии Weltverborgen. «Атомный хлеб в стакане – хранится месяцами.

Осенью больше всего хочется чего-нибудь сытного и согревающего. Как никогда актуальными становятся супы. В последнее время первенство среди супов заняли супы-пюре, популярные в Европе.

Цельнозерновые каши, без преувеличения, являются составной частью здоровой и счастливой жизни. Богатые клетчаткой, витаминами, углеродами и микроэлементами цельнозерновые крупы способны продлить молодость. Вкусные, сытные, простые в приготовлении и благоприятно влияющие на желудочно-кишечный тракт, они долго хранятся и относятся к категории доступных продуктов.Гречневая каша с фаршемКрупа гречневая — 1 стаканФарш мясной — 300 гЛук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Масло подсолнечное — 20 гСоль — по вкусуЧеснок — по желаниюНа смазанную маслом сковороду высыпаем гречку и немного поджариваем ее.

Анна Волошина, живущая в Сан Франциско, издала дебютную книгу об украинской кухне.В начале сентября украинская шеф-повар, живущая и работающая в США, издала книгу Budmo! Recipes from a Ukrainian kitchen. В книгу Анна Волошина кроме украинских рецептов добавила разделы Комора, Глоссарий и Введение, рассказывающие об истории украинской кухни.Новую книгу заметили и отметили редакторы издания COOL HUNTING, следящего за последними трендами и интересными товарами для «поиска подлинного вдохновения».«Это ода восточноевропейской кухни, в центре внимания которой классические блюда, дополненные яркими современными компонентами. Шеф-повар и кулинарный эксперт, которая родилась в Украине, а теперь живет в Сан-Франциско, использует свежие, ароматные ингредиенты, подчеркнутые фирменным украинским гостеприимством», — описывают книгу на сайте COOL HUNTING.Анна Волошина видит в своей книге еще один способ знакомить иностранцев с нашей культурой, через еду рассказывать об украинцах:«Для меня большая честь делиться украинскими рецептами с людьми и рассказывать о нашей храброй нации! Слава Украине».Публикуем рецепт так называемого украинского чизкейка — запеканки от Анны Волошиной, которая была любимым десертом ее детства.Ингредиенты:Приготовление:1.

Евгений Клопотенко поделился рецептами блюд, которые можно приготовить при отключении электроэнергии.Состоянием на сегодня, 18 октября, с 10 октября в Украине разрушены 30% электростанций. Рашисты продолжают уничтожать объекты энергообеспечения, что все равно не пугает и не останавливает украинцев бороться за нашу свободу.Юрий Корольчук, эксперт в сфере энергетики, рассказал НВ, что будет со светом в Украине и каким может быть худший сценарий.

Сезон тыквы – в самом разгаре, а значит, продолжаем экпериментировать! Тыква идеально подходит не только для приготовления супов, запекания и каш, но и в качестве основного ингредиента в десертах. Предлагаем приготовить несколько сладких блюд, которые будут не только вкусными, но и очень полезными, учитывая свойства этой ягоды. Сочную сладкую тыкву вымыть под проточной водой, почистить и натереть на крупной терке.

Рассказываем, что приготовить из этого полезного сезонного продукта.В этом году хороший урожай грецких орехов, поэтому, кроме традиционного сырого употребления, предлагаем вам несколько интересных рецептов с этим орехом в качестве звезды блюда. Мы уже писали о британском орехово-кофейном торте, а теперь предлагаем вам песто, хрустящую курицу в ореховой панировке, энергетические батончики и ореховые брауни.Ингредиенты:Приготовление:В кухонный комбайн или блендер положите базилик, петрушку, сыр, грецкие орехи и чеснок. Взбейте до крупного измельчения.Равномерно вливайте масло в работающий блендер и взбивайте соус до однородности.Приправьте солью и перцем.Ингредиенты:Медово-горчичная глазурь:Приготовление:1.

Блюда из тыквы получаются нежными на вкус и имеют приятную консистенцию. Осень – пора тыкв. Эта ягода пользуется заслуженной популярностью среди украинских хозяек, благодаря не только нежному вкусу, но и ее свойствам.

Блюдо по этому рецепту готовится в банке.Экстремальные времена требуют таких же решений, одним из которых может стать быстрый и питательный омлет, приготовленный в микроволновке. К тому же, приготовив омлет таким образом в банке, вы сможете легко и удобно взять его с собой куда угодно: на работу или в укрытие.Ингредиенты на 1 порцию:Приготовление:1.

Наталка Диденко поделилась рецептом старинного украинского блюда в своем Facebook-блоге.Лыганцы – это карпатское блюдо, похожее на вареники, которое однако готовится не из теста, а из картофеля. Это блюдо иногда путают с палюшками, но оно отличается тем, что имеет начинку. Наиболее традиционная начинка – белый сыр.Ингредиенты:Приготовление:1.

Рецептом поделился Алекс Якутов, шеф-повар и эксперт реалити На ножах.Биточки из рыбы часто готовят жители морских регионов Украины. Это блюдо есть среди рецептов одесской или мариупольской кухни, ведь рыба там традиционно королева стола. Но готовить котлетки не обязательно из морского продукта.

Маффины — это не только десерт, и я решил доказать это, приготовив пышные яичные маффины с овощамиВраг чувствует неотвратимость своего поражения и в агонии обстреливает мирные украинские города. Воздушные тревоги становятся длиннее, и меня все чаще спрашивают, что приготовить, чтобы было вкусно и в бомбоубежище.

Шеф-повар Тарас Клипин на своем YouTube-канале опубликовал рецепт легкого ужина.«Это фантастически легкие ньокки или галушки с картофелем, грибами и а ароматным пармезаном. Такое стоит попробовать приготовить и не раз, ведь блюдо готовится просто и быстро, а вкус такой, что вы действительно не ожидали получить его при наличии таких простых ингредиентов», — рассказал шеф-повар.Ингредиенты:Начинка:Приготовление:1. Отвариваем картофель, разминаем в пюре, солим и перчим.

Это блюдо заменит вам обычные макароны с масломИзысканный гарнир ресторанного уровня из сезонных продуктов. И прямо на вашей кухне.

Публикуем пять рецептов блюд, для приготовления которых требуется минимум девайсов.Кулинарный эксперт создал подборку из питательных, вкусных и легко готовящихся блюд для военных. В условиях периодического выключения света и воды эти рецепты понадобятся и в гражданской повседневной жизни. В меню: рассольник с рисом, паэлья с курицей, ленивые голубцы, запеченные куриные голени и тушеный с овощами хек.Ингредиенты:Приготовление:1.

Кулинарная эксперт поделилась полезным рецептом в своем фуд-блоге.Если вы ищете, что приготовить на обед или ужин, чтобы это было вкусно, полезно и желательно быстро, этот рецепт для вас. К мясу Лиза Глинская добавляет кабачок и брокколи, поэтому котлеты выходят сочными, хотя и готовятся в духовке.

Это блюдо прекрасно сочетается с зеленью кинзыБаклажан sweet chili. Дошли руки дописать рецепт, который обрадует новыми вкусами.

Делимся осенним рецептом шведской фуд-блогерки Оливии Швиц.Кулинария прекрасно отвлекает от всех тревожных мыслей и событий, а если вы готовите еще и что-то красивое, вы получите дополнительное удовольствие и порцию положительных эмоций. Предлагаем приготовить эти очень осенние маленькие тыквы с корично-сахарным покрытием.ИнгредиентыДля булочек:Для сахарно-коричного покрытия:Приготовление:1. Растворите дрожжи в молоке комнатной температуры и перемешайте до полного сочетания.2.

Эти крылышки получаются хрустящими снаружи и нежные внутри.Рецептом этого блюда поделился Тарас Клипин, шеф-повар и владелец крупнейшей кулинарной студии в Харькове и Днепре, на своем YouTube-канале о вкусной и понятной еде. Курица по рецепту шефа получается не менее вкусной, чем в заведениях фаст-фуда, однако она домашняя, и вы можете приготовить ее из самых лучших ингредиентов.ИнгредиентыДля крылышек:Для сырного соуса:Приготовление:1. Начните с сырного соуса: возьмите молоко, добавьте плавленый сырок и твердый сыр, немного перца и соли.

Этот пирог — отличная осенняя альтернатива тыквенным десертам.Если вы не любите тыкву, вы можете приготовить сезонный оранжевый пирог из батата. Он состоит из хрустящего коржа, сливочно-сырной части с бататом и легкого сметанного крема.ИнгредиентыДля начинки:Для лепешки:Для крема:Приготовление:1. Разогрейте духовку до 205°C, промойте батат, проколите вилкой в нескольких местах, заверните его в фольгу и запекайте в течение часа.

Шеф-повар Эдуард Насыров поделился рецептом блинов в своем фуд-блоге My Happy Food.«Сегодня у нас французская классика — блины „Креп Сюзетт“, которые уже давно покорили весь мир! Это невероятно вкусное, красивое и, на мой взгляд, романтическое блюдо, к тому же процесс фламбования всегда создает «вау» эффект, поэтому имейте это в виду, если хотите произвести впечатление! А еще это завтрак, которого заслуживают наши любимые люди», — описал кулинарное блюдо.Ингредиенты на 4 порцииДля блинов:Для соуса:+ мороженое и дольки апельсина для подачиПриготовление:1. Для блинчиков все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешайте яйца с мукой и сахаром, постепенно введите молоко, масло и соль, перемешайте.

Публикуем рецепт Ольги Нагорной, американской фуд-блогерки с украинскими корнями.«В моей семье это самый любимый сладкий хлеб с мягким тыквенным вкусом. Недавно мамина сестра из Украины поделилась этим рецептом. Такой хлеб можно готовить не только осенью, но и на Пасху, Рождество и когда-либо в течение года», — рассказала блогерша.Ингредиенты:Приготовление:1.

Осенью особенно хочется теплых и уютных блюд. Первой приходит на ум, конечно, выпечка.

Военный кулинар Богдан в своем ТиkTok рассказал, как приготовить традиционное украинское блюдо.«Хочу поделиться главным секретом бограча: как бы вы его ни приготовили, все равно любой уважающий себя закарпатец скажет, что вы приготовили его неправильно. Поэтому просто получайте удовольствие от приготовления», — рассказал повар.В своем аккаунте @bod3i7a он постоянно делится армейскими рецептами разных блюд.Ингредиенты на 9 л:Приготовление:1. Нарежьте сало крупными кубиками и отправьте обжариваться на высокой температуре.

Тарас Клипин рассказал, как приготовить легкое и очень яркое осеннее блюдо.Шеф-повар и владелец крупнейшей кулинарной студии в Харькове и Днепре на своем YouTube-канале о здоровой и понятной еде поделился сезонным рецептом. Главные вкусы этого легкого полезного салата – тыква, сыр и апельсиновые нотки.Ингредиенты:Приготовление:1. Разрезаем тыкву и вырезаем все лишнее, чистим от кожуры.

Публикуем рецепт картофельной лепешки из фуд-блога @dr.vegan.Такой хлеб может быть как основным блюдом, так и закуской к другому блюду. Кроме того, начинку можно сделать практически любой: зелень, мясо или овощи.ИнгредиентыДля теста:Для начинки:Приготовление:1. Перемешайте ингредиенты теста и замесите мягкое тесто.

Делимся двумя тыквенными рецептами от фуд-блогерки Ольги Нагорной.Октябрь приносит сезон тыквы и выпечки, так что просто грех не соединить эти два осенних удовольствия. Рецептов разных тыквенных пирогов, кексов и других десертов действительно много, однако эти довольно необычные. Изюминка этих двух тыквенных блюд — нежная, прекрасно выглядящая и вкусная глазурь.

Эдуард Настров поделился рецептом и историей этого традиционного украинского блюда.«Это блюдо появилось в конце существования Запорожской Сечи и было популярно среди казаков. Поэтому именно благодаря их экспериментам у нас появилось немало вариаций этого вкусного и бюджетного блюда», – рассказал фуд-блогер.Ингредиенты:Приготовление:1.

Суп алла пиццайола в Неаполе называют «похмельным» — говорят, он возвращает бодрость после любой вечеринкиСуп — идеальное осеннее блюдо. Еще только готовится, а весь дом уже полон прекрасных уютных запахов. Сытно, быстро, вкусно.Поделюсь секретами приготовления необычных супов, которые обязательно стоит попробовать.Традиционный шри-ланкийский суп приготовить совсем не сложно: чечевица, кокосовые сливки и много разных специй.1.

Смело берите специи — это меняет восприятие пищиМоя шаурма. Что нужно на две большие порции:Можно добавить красный лук по вкусу.Смело берите специи или соль со специями — это очень изменяет вкусы и восприятие пищи.Быстро и на большом огне обжариваю на сковороде нарезанную брусочками курицуДобавляю нарезанный болгарский перец и жарю еще минутку.На лаваш намазываю соус из йогурта и кетчуп (можно не просто кетчуп, а вкусный соус)Добавляю листья и маленькие веточки петрушки и кинзы, курицу, томаты иСворачиваю в рулет.Подогреваю еще на сухой сковороде и подаю.По вкусу можете добавлять свои овощи и еще сыр.

Ароматная мякоть тыквы, немного хрустящего бекона, сочных томатов и ароматного базилика — вот и весь секрет идеального ужинаОднажды я провел опрос среди своих друзей, задав им один вопрос: что вы готовите из тыквы? Практически все ответили, что запекают тыкву с медом, а половина пробовали крем-суп. Но тыква — это не только запекать и готовить суп. Ее можно добавлять в салаты, причем, как в свежем виде, так и в отварном, готовить гратены, равиоли, начинку для пирогов и пирожков, делать творожную запеканку и запекать на гриле.Удачных вкусовых сочетаний у тыквы достаточно много.

В блоге My Happy Food Эдуард Насыров рассказал, как приготовить баклажаны с острым соусом.Пока мы ждем хороших новостей из Херсона, советуем приготовить закуску из этого замечательного города. Рецепт Эдуарда Насирова очень прост, однако пикантный соус с перцем чили делает блюдо действительно ярким.Ингредиенты на 3−4 порции:Для соуса:Приготовление:1.

Можно использовать перцы разных цветов — тогда соус будет очень красивымВы уже готовили дома кисло-сладкий или sweet chili соус? Если нет, то читайте рецепт. Он пригодится для изменения вкусов в азиатском направлении и для нашего следующего блюда!Ингредиенты:Весь вкус в чесноке — вот поверьте.Сахар осторожно топим в сухом сотейнике на высоком огне, пока он не карамелизируется (почти не помешиваю).Добавляю воду, уксус и осторожно перемешиваю, чтобы карамель расходилась в жидкости.Добавляю очень мелко нарезанные перцы, чеснок, имбирь и довожу до кипения.Добавляю кукурузный крахмал, растворенный в воде, и снова довожу до кипения.

Публикуем рецепт интересного блюда из фуд-блога anny.cooking.Если вы хотите оригинально приготовить любимое блюдо или не можете придумать идеальное блюдо для перекуса в школе или на работе – этот рецепт для вас. Эти маффины состоят из всего, что вы положили бы в пиццу, однако приготовлены они в виде пышных кексов, которые удобно брать с собой. Такой перекус особенно придется по вкусу детям.Ингредиенты на 12 маффинов:Специи: итальянские травы, орегано, паприка, чеснок + по вкусуНачинка: 100 г твердого сыра, ½ сладкого перца, 100 г ветчины/колбасыПриготовление:1.

Не надо ждать, пока тесто поднимется — хватит того времени, пока вы готовите начинку Это может сделать любая хозяйка у себя на кухне в любой момент. Всё очень просто и, мама мия, как вкусно.