Спельта: полезные свойства и отличие от пшеницы
В последнее время люди стали ответственное подходить к качеству потребляемых продуктов, поэтому появились новые тенденции в развитии производства пшеницы, а также возвращение на рынок «античных сортов» пшеницы.
И не смотря на высокую урожайность пшеницы, вопрос качества занимает лидирующую позицию. Пшеница мягкая (Triticum Aestivum) и пшеница твердая (Triticum Durum) составляет почти все количество пшеницы, производимой в мире.
ivona.bigmir.net