Шеф-повар объяснил, как правильно выбрать посуду: чугун служит вечно, дешёвые алюминиевые кастрюли небезопасны
govoritmoskva.ruПо словам специалиста, нужно учитывать несколько базовых критериев при подборе кухонной утвари. Об этом шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал в интервью радиостанции «Говорит Москва».
Он отметил, что необходимо обращать внимание на теплороводимость. «Чем посуда быстрее нагревается, тем быстрее она тепло отдаёт.
