Роскачество напомнило правила выбора красной рыбы к новогоднему столу
gazeta.ruРоскачество дало советы по выбору соленой красной рыбы к новогоднему столу. Об этом сообщает РИА «Новости».В первую очередь необходимо обратить внимание на цвет рыбы — он должен быть равномерным, без разводов, коричневых или желтых пятен, что может говорить об окислении жира.
Наиболее насыщенный цвет бывает у семги и форели из-за специального питания, однако слишком яркий красный или розовый цвет семги может свидетельствовать о наличии красителей.