Эксперт раскрыл правила выбора селедки для новогоднего стола
iz.ruВо многих случаях лучше купить цельную сельдь и самостоятельно ее разделать, рассказал исполнительный директор «Рыбной ассоциации» Александр Фомин, комментируя выбор данной рыбы для новогоднего стола.«Для селедки под шубой вряд ли нужны какие-то соусы и добавки, вам нужна просто соленая классическая селедка.
В той сельди, которая кусочками продается в банках, бывает еще и масло, но это не так страшно. Но если в рыбе в качестве добавок ‒ сорбиновая или бензойная кислота, она точно не нужна», — приводит его слова радио Sputnik в четверг, 24 декабря.При покупке целой сельди нужно смотреть на то, чтобы рыбина была упругой и крепкой.