В Роскачестве дали рекомендации по выбору красной рыбы
russian.rt.comПри выборе солёной красной рыбы следует обращать внимание на ряд внешних признаков продукта, следует из рекомендаций Роскачества.Об этом пишут«Известия».По словам экспертов, мышечная ткань рыбы должна быть умеренно плотной, без повреждений, её цвет — равномерным.
Разводы и пятна могут свидетельствовать об окислении жира.«Следует помнить, что каждый вид рыбы имеет свой естественный цвет.