Рецепт классического тирамису от Евгения Клопотенко
focus.uaС итальянского "тирамису" переводится как "подними меня". Традиционно десерт подают охлажденным к чашечке эспрессо. Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко делится рецептом вкусного десерта тирамису.
Для начала варим 150 мл кофе. Добавляем к нему 25 мл рома, хорошо мешаем. Отделяем 4 желтка от белков и перекладываем их в огнеупорную миску.