продукты продукты питания Здоровье и красота еда Эксперт кулинария

Почему яйца нужно разбивать о плоскую поверхность – эксперты

Если мелкий кусочек скорлупы все же попал в миску, не пытайтесь достать его пальцами. Приготовление обычной яичницы или пышного безе может испортить одна мелкая неприятность — скорлупа, случайно попавшая в тарелку.

Привычка разбивать яйцо о край сковороды или миски кажется естественной, однако профессиональные кулинары единогласны: это главная ошибка на кухне.

DMCA