Почему яйца нужно разбивать о плоскую поверхность – эксперты
Если мелкий кусочек скорлупы все же попал в миску, не пытайтесь достать его пальцами. Приготовление обычной яичницы или пышного безе может испортить одна мелкая неприятность — скорлупа, случайно попавшая в тарелку.
Привычка разбивать яйцо о край сковороды или миски кажется естественной, однако профессиональные кулинары единогласны: это главная ошибка на кухне.
cursorinfo.co.il