Пиво со свойствами кефира разрабатывают учёные в Петербурге
news.ruЭти дрожжи помогли местному населению спастись от холеры, а Булар запатентовал их как средство от диареи. Дрожжи обладают свойствами пробиотика, поскольку не разрушаются в желудке, а проникают в кишечник.
Также они производят меньше алкоголя, который является самым вредным составляющим пива. Специалисты ИТМО хотят выяснить могут ли дрожжи сохранить лечебные свойства в процессе изготовления пива.
Пиво со свойствами кефира. Ученые из Санкт-Петербурга придумали, как сделать пенный напиток полезным