В России начали разработку «лечебного» пива
profile.ruВ Санкт-Петербурге ученые факультета биотехники Университета ИТМО решили проверить гипотезу о создании «лечебного пива», которое по своим свойствам похоже на кефир.
Они решили подробно изучить определенный штамм дрожжей, который был открыт в 1920-х годах. По словам специалистов, эти тропические дрожжи могут работать как пробиотик, не разрушаясь в кислой среде желудке.